迷路間 ✦.‧0 尋覓出創意滋味

不知道，大家有沒有看過一本日本著名漫畫 -《亂馬 ½》？當中有一角色名叫小P，正正是BeautySearch 的縮影，不是說 BeautySearch 像個男生 (雖然我的確有點粗魯)，但重點是「迷路」，BeautySearch 與漫畫中的小P 一樣，經常迷路！其實，BeautySearch 連自己居住多年的地區也曾迷路，更何況是甚少踏足的區域，當然不用多說，迷路是必然喔！

由於我的相機壞了，又過了保養期，朋友建議我到深水步踫踫運氣，於是，便單人匹馬闖進此地，結果，不知不覺便行至入夜，維修的找不上，卻因為行倦了而遇上一家不錯的小店 – BOM Cuisine。

甫坐下，便連絡居於深水步的好友，看看他有沒有時間與我小聚，誰料，我這小P 竟誤打誤撞闖入了長沙灣呢！幸好，友人熟悉附近一帶的位置，也願意遠赴長沙灣來相伴，BeautySearch 才不至於要吃孤獨晚餐！

這小店以灰色、啡色作主調，佈置簡約中帶點點田園氣息，尤其面前那道花牆，更是充滿少女感覺，可惜當日行得倦了，BeautySearch 實在不想倦容示人，所以也沒拍下SELFIE留念。

細看下，這兒的食物也別具心思，相信廚師也花了不少精神打造精緻菜餚。

 

最後，我們點選了一客晚餐，先來 Starter，我們點選的是「輕煎帶子紅菜頭香橙櫻桃茄沙津伴柚子汁」，帶子是 BeautySearch 當然不用多說，外層輕煎後十分香口，內層呈現半熟滋味，香軟鮮味。沙津注入了紅菜頭，份外健康，搭配而上的柚子汁更是非常清新，十分有創意。

Main Course 是「招牌葡萄牙烤 28日乳豬配黃薑飯黑橄欖莎莎及燒汁」。

乳豬外皮烤得十分脆口，28日的乳豬肉質相當嫩滑，而且，上桌時還是熱烘烘的，相當味美，就算不醮上燒汁，也很滋味。

BeautySearch 還是第一次品嚐黃薑飯，幸好薑味不算太厚，帶出特色香氣；搭配上黑橄欖莎莎，十分獨特。

「招牌葡萄牙烤 28日乳豬配黃薑飯黑橄欖莎莎及燒汁」HK$198，轉餐加了前菜、甜品及凍飲，另加HK$30。

由於有點不足，另散點了一份「法式焗大蝦」3隻大蝦成為 HK$178。大蝦開邊香煎，十分香口，再配上蛋黃泡泡，不減鮮味，大家別忘了當中的配菜，薯蓉不是簡單的牛油，而是松露薯蓉，入口是透出香濃的松露氣息，十分吸引，滋味無比。

雖然 BeautySearch 喜歡吃芝士蛋糕，但有時也會覺得芝士太漏，這兒的廚師精心出來「菠蘿柚子芝士蛋糕」HK$38，令芝士蛋糕帶出清新的柚子氣息，酸酸甜甜，與菠蘿十分夾喔！



BOM Cuisine
長沙灣青山道441號地舖

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