2017年10月4日 星期三

老香港的味道 源。。。 來自金記冰室

早前,與朋友在灣仔金記冰室購買月餅時,剛好傾開,才知道原來荃灣區也開了金記冰室,這麼近,我竟然這麼傻,過海來到灣仔金記冰室買月餅呢!

無計喔!BeautySearch 每次約朋友出街食飯,總習慣往其他地區走,很少想就近的區域,加上,荃灣金記冰室位置就近楊屋道街市,BeautySearch 這『無飯主婦』幾乎絕跡街市一帶,試問又怎會留意那裡新開的店子呢!
原來,荃灣金記冰室就近街市也有其便利之處,因為這裡的金記冰室可外攜海鮮食材到來,加工商宜且明碼實價,於是,我們早前便買來兩款海鮮試試看。
 
 
冰室分上下兩層,下層出售新鮮麵包,不過,當時已入夜,新鮮麵包早已售罄;上層設有雅座,進餐便要往樓上雅座。這裡的雅座十分懷舊,充滿老香港味道,非常有特色。
 
擺設也甚具老香港特色,尤其那 MENU,竟用上乒乓板,十分有趣,霎時間,學生時代的記憶湧現!
 
當日負責買餸的朋友,說貴妃蚌不錯,於是買來二斤,並以蒜蓉粉絲蒸,加工費 HK$112。

「蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌」甫上桌,已聞到十分香濃的蒜香,搭配上粉絲,是最簡單又最美味的中式烹調之一。BeautySearch 一向都覺得,蒜蓉粉絲與海鮮是絕配,結果,廚師並沒有令我們失望,加上新鮮從隔鄰街市買來,份外新鮮味美。
 
另外,友人還買了一客細桶蠔。平時總愛以桶蠔跟火鍋,而這次,我們選了以酥炸形式炮製。加工費 HK$56。

「酥炸桶蠔」外層炸得酥脆,而且脆漿不太厚,咬落不會有成口粉的感覺,只是添加了脆口感。而脆皮內的生熟度恰到好處,口感相當香軟,十分味美。
除了自攜的海鮮,我們還附加了一客晚市精選小菜,瑤柱金菇扒時蔬 HK$59。清清地之中,又注入了瑤柱,瑤柱金菇茨汁相當豐盈,把菠菜完全浸透,令每一口菜都沾滿茨汁,更添滋味。
小菜套餐本身跟白飯一碗,另奉送老火例湯或羅宋湯,不過,BeautySearch 誠意推介加 HK$25轉燉湯,是日燉湯為「玉竹雪梨燉湯」,用料十足,清潤甜美,在這夏秋季節交替的時節飲用,最為適合,十分滋潤。尤其 BeautySearch 平日甚少湯水,難得有機會喝到如此味美的燉湯,真的非常窩心!
 
原價 HK $24 的「桃花荔枝特調」,跟餐只需加 HK$13,相當抵飲,不單沖調得甜度恰當,散發出清甜香氣之餘,還有數棵荔枝果肉,滋味無比!


金記冰室
荃灣川龍街118號百悅坊地下及一樓

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