老香港的味道 源。。。 來自金記冰室

早前，與朋友在灣仔金記冰室購買月餅時，剛好傾開，才知道原來荃灣區也開了金記冰室，這麼近，我竟然這麼傻，過海來到灣仔金記冰室買月餅呢！

無計喔！BeautySearch 每次約朋友出街食飯，總習慣往其他地區走，很少想就近的區域，加上，荃灣金記冰室位置就近楊屋道街市，BeautySearch 這『無飯主婦』幾乎絕跡街市一帶，試問又怎會留意那裡新開的店子呢！

原來，荃灣金記冰室就近街市也有其便利之處，因為這裡的金記冰室可外攜海鮮食材到來，加工商宜且明碼實價，於是，我們早前便買來兩款海鮮試試看。

 

 

冰室分上下兩層，下層出售新鮮麵包，不過，當時已入夜，新鮮麵包早已售罄；上層設有雅座，進餐便要往樓上雅座。這裡的雅座十分懷舊，充滿老香港味道，非常有特色。

 

擺設也甚具老香港特色，尤其那 MENU，竟用上乒乓板，十分有趣，霎時間，學生時代的記憶湧現！

 

當日負責買餸的朋友，說貴妃蚌不錯，於是買來二斤，並以蒜蓉粉絲蒸，加工費 HK$112。

「蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌」甫上桌，已聞到十分香濃的蒜香，搭配上粉絲，是最簡單又最美味的中式烹調之一。BeautySearch 一向都覺得，蒜蓉粉絲與海鮮是絕配，結果，廚師並沒有令我們失望，加上新鮮從隔鄰街市買來，份外新鮮味美。

 

另外，友人還買了一客細桶蠔。平時總愛以桶蠔跟火鍋，而這次，我們選了以酥炸形式炮製。加工費 HK$56。

「酥炸桶蠔」外層炸得酥脆，而且脆漿不太厚，咬落不會有成口粉的感覺，只是添加了脆口感。而脆皮內的生熟度恰到好處，口感相當香軟，十分味美。

除了自攜的海鮮，我們還附加了一客晚市精選小菜，瑤柱金菇扒時蔬 HK$59。清清地之中，又注入了瑤柱，瑤柱金菇茨汁相當豐盈，把菠菜完全浸透，令每一口菜都沾滿茨汁，更添滋味。

小菜套餐本身跟白飯一碗，另奉送老火例湯或羅宋湯，不過，BeautySearch 誠意推介加 HK$25轉燉湯，是日燉湯為「玉竹雪梨燉湯」，用料十足，清潤甜美，在這夏秋季節交替的時節飲用，最為適合，十分滋潤。尤其 BeautySearch 平日甚少湯水，難得有機會喝到如此味美的燉湯，真的非常窩心！

 

原價 HK $24 的「桃花荔枝特調」，跟餐只需加 HK$13，相當抵飲，不單沖調得甜度恰當，散發出清甜香氣之餘，還有數棵荔枝果肉，滋味無比！

金記冰室

荃灣川龍街118號百悅坊地下及一樓

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