中國餐桌上的四大發明 ~ 《喜棧》粥、粉、麵、飯

不用多說，相信，大家都知中國四大發明是印刷術、造紙術、指南車及火藥，而並非紙、筆、墨、硯！當然，亦有人戲稱，中國四大發明是粥粉麵飯，或許都是因為源於當年的《呆佬拜壽》一劇吧！

但其實，在飲食文化史上，粥、粉、麵、飯的確可以說是中國的「四大發明」，是我們生活的一部分，是餐桌上的主要糧食，百吃不厭。

 

而這次，BeautySearch 便來到荃灣開業不久的《喜棧》來體驗一下中國人的飲食文化。這裡以中國人的粥粉麵飯為主食，搭配多款別具住家風味的餸菜，讓我可以重溫香港美食經典。

 

店子是新開張不久，可能大家還未發現，所以當晚只有數枱食客。

而這兒地方相當寬敞，沒有壓迫感，時尚的簡約設計中，注入了點點中式元素，在這裡進餐，感覺舒適。

這兒除了提供粥、粉、麵、飯外，還有不少小菜選擇。

蝦子餅愛吃飯，毫不猶豫，點選了「咖喱牛腩飯」。雖然 BeautySearch 不吃辣，但也知道，咖喱不一定是日或的才味美，中式的咖喱其實更香更濃，加上搭配牛腩，煮得軟腍入味是廚師的手藝，亦是中國的味道。

猶記得孩童時，不知為何媽媽很愛煮咖喱牛腩飯，當時的我，每次吃也會添飯，究竟，是媽媽的咖喱不辣，還是小時候不懂辣為何物？只記得，當年的確吃得津津樂道！

而我，就選揀吃得清淡一點，點選了「鮮魚湯魚腐米線」，跟餐還有小食可選，BeautySearch 當然毫不猶豫，揀選了最愛的「炸雞翼」。

 「鮮魚湯魚腐米線」的外表的確相當清淡，驟眼看，的確不帶色彩，追求外表打卡一族當然不會揀選，但喜愛鮮魚味道的我，又怎會錯過。奶白色的湯身，透出淡淡的鮮魚味道，雖不算濃，但正好沒帶腥味，品嚐彈牙米線的同時，不知不覺也把整碗魚湯喝掉呢！ 

魚腐感覺亦相當正宗，吃得出魚肉中混入豆腐，雖然豆腐比例較高，但每一口仍能吃出魚肉的鮮味，遠勝坊間那些口感似豆卜的炸物。

「炸雞翼」炸得香脆而不油膩，進食時還好像吃到淡淡的鮮露味道，是 BeautySearch 孩童時最愛的鮮露雞翼，令人懷念！BeautySearch 孩童時，父母也忙於在外工作，當時的調味醬料不算多，或許是我家貧，沒太多選擇。當年的美極鮮露是媽媽的廚房好幫手，不花時間醃製，也能帶出鮮味，真的很久很久沒有嚐到這滋味呢！

晚飯時間，少不了也需一兩道小菜，才能展現香港的住家風味。BeautySearch 力薦這裡的「椒鹽鮮魷拼脆豆腐」，鮮魷鮮嫩彈牙，粉漿透薄，剛好沾上適量的椒鹽，更能帶出魷魚的鮮味，而脆豆腐切得細細粒，猶如股仔般，一口一粒非常方便，而且同樣香口。突然覺得，這道餸菜很需要搭配一罐啤酒，感覺天衣無縫！

而「古佬班腩」其實是我們常吃的粵菜 --「咕嚕肉」，不過豬肉吃太多會肥，而且，不是所有人也愛吃豬肉，廚師特別將豬肉轉成魚塊，烹調方法不變，搭配菠蘿、青、甜酸醬等，又炸又炒，廚師拿捏得恰到好處，上桌時還是熱騰騰的，食落班腩外皮脆口，粉漿不太厚，而且魚肉部分相當鮮嫩。

那個醬汁更是酸甜恰到不嗆喉，蝦子餅差點想放棄他的咖喱汁而轉用此醬汁撈白飯呢！

粥、粉、麵、飯雖然是平凡不過的食物，作為香港人，由小吃到大，可能不以為然，但他們能生存至今，正因為是我們中國人的飲食文化，只要加一兩道小菜，便成為我們美味的一餐，大家要好好珍惜喔！


喜棧
荃灣眾安街荃灣千色匯I期1樓1023號舖

✿ Welcome to my Beauty World ✿

    ❣

│theZtyle│She.com│Cosmo│UBeauty│ELLE Blog│Style Tips│QoozaBeauty│
│BeautyLife│BlogSpot│BeautyExchange│WeShare│SaladBlog│GIRLAB│

(email：beautysearchmail@yahoo.com.hk)
 ✿ 歡迎邀稿│合作試用│出席活動 ✿

※免責聲明※

  是次試用的產品由贊助機構提供，本文章所發表的內容純屬個人意見及分享，並不代表該品牌的言論及立場。因此，如需協助或希望獲得更多有關產品資訊，請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛，本人概不負責。