細細嘴嚼咖啡濃情蜜意 .｡₀:● 帝景酒店「慢活咖啡下午茶」

近年，香港的女生似乎都很喜愛吃 Afternoon Tea 或許因為 Tea Set 的外型都很美，用來呃 Like 是最好不過的亮點，又或許因為 Tea Set 的食品份量精緻，一般一至兩口便可吃一件，心理上罪惡感大減之餘，又能保持進食時的儀態。

如與心儀的另一半一同享用時，既可在優美的環境下談談情，又可時刻保持最完美的儀態；當然相約閏密一同享用，就更可一面談心一面留影，難怪近年 High Tea 成為大熱，各大小酒店及餐廳，均推出形形式式的精美 Tea Set，但價錢方面，卻同時因應流行度而有所上調......

早前 BeautySearch 與好姊妹來到位於荃灣的帝景酒店，當中的帝景軒，皆因這兒剛剛推出全新下午茶。女生麻，都自然地愛上 Afternoon Tea ！

這次的下午茶，與現時坊間的 Tea Set 相似，同樣是咸甜食物各佔一半，而今次主題是「慢活咖啡下午茶」，全部食材均以咖啡入饌，真是相當考心思！

當中選取了各式咖啡口味搭配不同的食材，創作出多款精緻的甜點及咸點，食出咖啡的不同味道。

下午茶中，提供了五款特色的咸點，包括：冰鎮咖啡香提鵝肝醬配法包片、烤鴨胸配焦糖咖啡杏仁、和風魚子咖啡蛋花杯、迷你西班牙黑毛豬牛油軟包及龍蝦脆麵。

BeautySearch 一向對鵝肝類食品是沒有抵抗能力的，因為實在太喜愛了！而這精緻的小點，雖沒有在鵝肝醬中注入咖啡，卻混入蘭姆酒，令鵝肝醬更香濃。那麼咖啡呢？驚喜地以咖啡粉、檸檬汁及糖煮成糖漿，並淋於提子上；再配合黑醋汁，剛巧可為鵝肝醬減減膩，更添滋味。

烤鴨胸配焦糖咖啡杏仁，來自法國鴨胸肉輕煎後，更為香口，蘸上咖啡粉、杏仁碎、糖及香草再烤焗，如此巧妙襯托下，令鴨胸肉帶出不一樣的味道，口感更是十分嫩滑。

驟眼看還以為這外貌日式的和風魚子咖啡蛋花杯，原來以咖啡結合雞蛋及三文魚子帶出和風滋味，外貌精緻，口感富層次，相當獨特。

黑毛豬雖然吸引，但近期常以麵包作午餐的我，實在有點厭了，所以，迷你西班牙黑毛豬牛油軟包還是送了給姊妹吃！

龍蝦脆麵造型更為精緻，加了幾隻龍蝦腳，雖然不能吃，卻更為活潑。脆麵的確相當脆口，令 BeautySearch 吃時有點失儀，如能在呎吋略為減細一點，能一口吞下相信更理想。

很多時吃蛋糕都愛以咖啡作伴，總覺得甘香的咖啡與甜品是最匹配的，今次直接把咖啡元素注入甜品中，不知又是那種滋味。

對 BeautySearch 而言，最前方的熱情果咖啡馬卡龍最為吸睛，味道香甜又帶清新，最上層還撒上銀箔作點綴，令甜品即時升價，更展 Afternoon Tea 的英式貴氣。

放在其後方的泡沫咖啡意大利咖啡杯，十分別緻，朱古力的小杯中注滿了細膩綿密的意大利咖啡蛋糕，再以雲呢拿忌廉演繹泡沫咖啡，味道及造型均相當出眾，最愛泡沫上的心型仿拉花，細緻得一絲不苟。

覺得咖啡未夠濃？相信巧克力咖啡焦糖夾心脆餅定能滿足你，以焦糖朱古力可可米作為餅底的，忌廉夾雜著咖啡獨特的甘澀味道；還有榛子咖啡拿破崙，外脆內軟，酥皮上添加焦糖咖啡忌廉，散發出強烈及馥郁的咖啡芳香，咖啡控絕對不可不試。

這小杯子很有層次，朱古力及焦糖咖啡慕絲口感綿密，一層朱古力醬，夾著一層忌廉，還有一層咖啡慕絲，最可愛是那粒咖啡豆造型的朱古力，真能以假亂真喔！

一般酒店的下午茶，都愛配送一些護膚品，感覺好像全屬於女士專利，而這次跟餐附送的是一盒滴漏咖啡，雖然蝦子餅這次無暇與我們一同前來，但也有機會享用帝景酒店細意安排的咖啡喔 TWG贊助之TARZA 掛耳滴漏咖啡，在家中品嚐專業水準的咖啡，他當然高興！

不過禮品數量有限，送完即止。希望大家有機會品嚐這「慢活咖啡下午茶」 時，仍有機會享用！

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