或許因為經濟因素影響；或許因為身邊的朋友都是貪新鮮，BeautySearch 發現，難得出街進餐，大部分也是新餐廳，究竟，有沒有一些經營時間較長一點的餐廳是值得嚐嚐？
在尖沙咀工作多年的閨密，知道我在附近返工，某夜，約了我來到亞士厘道一座舊商廈，品嚐一家開業多年的樓上西餐廳 - 《Amitie Kitchen》。 這家餐廳的名字也很有意思，"AMITIE" 法文正代表友情，正是店主與一班好朋友夢想的起點。《Amitie Kitchen》最大的賣點是店主兼廚師是前五星酒店廚師喔！而我們也因此慕名而來。
店子裝潢簡約，帶點舊西式餐廳的佈局，環境和氣氛都不錯。
在尖沙咀來說，這兒的價格算是合理，起初還怕份量會很少，誰料食物卻是足料又抵食！
我們在精選晚餐中點選了喜歡的菜餚。
最先上桌的是大大
盤的餐包，款式多又重分量，共有三款麵包，還搭配牛油及果醬同上。
餐包微溫，口感鬆軟，最特別是黑色那片，相當脆口，不過帶點點辣。
濃濃的南瓜忌廉湯，略帶稠身，味道香濃，口感細滑，
甜度高，猶如喝南瓜蓉般，不得不試。
前菜先來一碟
煙三文魚，賣相吸睛，猶如一幅畫般，一片青綠的新鮮菠菜葉上，點綴了兩朵煙三文魚花，中央部份還有一粒喬頭，味帶酸，份外開胃！
炸蠔外表雖較平凡，但咬落十分肥美，外脆內軟，相當味美。搭配旁邊的酸菜，既減膩又醒胃。
羊是以低溫慢煮方法主理，出來的效果有點像中式烹調，肉質細嫩，口感十分軟稔，入口即溶，蠻滋味。
熱情果梳打冰涼解喝，味道相當清新，不含半點化學成份感覺。唯太多果核，每吸一口也有果核呢！
Amitie Kitchen
尖沙咀亞士厘道27號捷利商業大廈8樓
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