感受神所賜的美食 § 寿司の神

好姐妹生 BB 後，間中前來元朗成了 BeautySearch 的新習慣，除了可以前來探望姐妹及 BB 外，更可順道來這裡品嚐美食，的確是不錯的節目。

 

不用 BeautySearch 多說，元朗是匯聚多國美食的小社區，相信大家都會認同。

而今次，BeautySearch 找來一個日式小店。途經時，先被店子的名字所吸引 -- 《寿司の神》，十分有氣勢，而且，店子的門面設計充滿和式味道，令人有種親切感覺。

店內和式氣息依然濃厚，簡單的設計，令人非常舒服。廚房是開放式的，想欣賞廚師的功架，可考慮坐到吧枱位置。

當日，BeautySearch 想好好與姐妹傾談，所以便選了旁邊的方桌。

 

 

店子吃的是 Omakase 廚師發辦，所以當晚的美食全由大廚決定，我們只需耐心等待，便可品嚐廚師悉心安排的時令食物。

第一碟上桌的是「麵鼓醬豆腐」+「吞拿魚他他」+「松露虎蝦」

「麵鼓醬豆腐」十分清涼，豆腐口感細滑，上層舖滿麵鼓醬、木魚絲及辣椒絲，作為前菜非常適合；「吞拿魚他他」外皮雖有點點黑椒，帶點微辣，不過蘸一點芝麻醬卻非常香口；虎蝦本身爽口鮮味，加了松露作點綴，既吸睛，更美味。

接著是剌身併，分別有「連子鯛」、「深海池魚」及「青魚」。

先來一片「連子鯛」，外皮呈淡淡橙色，鮮嫩爽口；厚切「深海池魚」，肉質軟綿，味道清新；「青魚」則已調味，帶點咸香，味道更鮮，更有層次。

再來 3件壽司，「馬糞海膽」、「牡丹蝦」及「拖羅」，細細件，一口一件非常方便，而且飯與剌身的比例各一，是 BeautySearch 最愛的黃金比例。

三款壽司中，BeautySearch 最愛的當然是「馬糞海膽」，不但色澤金黃，沒有半點苦味，而且口感鮮嫩軟綿，最吸睛的是堆得滿滿的豐盛感，叫人著迷。當然，「拖羅」的肥美也相當吸引，魚油脂味濃郁，叫人有種幸福的感覺，可惜只能淺嚐一件，真的有點意猶未盡。

接著，原來還有另一碟壽司，「竹籖」、「左口魚」、「吞拿魚醬滇」還有「魚籽」。

與剛才不同的，是這碟的壽司均附有味道或加工，令刺身更添味美，尤其「左口魚」，輕灸後魚油更豐富，食落更滋味。

「燒鰻魚」就更令驚喜！

鰻魚本身肥厚肉嫩，大大件，外皮燒的香脆，口感豐溢，搭配以魚仔製成的脆卜卜魚片，更為滋味！愛吃鰻魚的絕不能錯過！

賣相不錯的天婦羅，搭配亦相當豐富，包括：甜洋蒽、舞茸菇、虎蝦、茄子、蕃薯、南瓜等，還有那如同孔雀開屏的炸素麵天婦羅，很美喔！

由於是即炸關係，每件天婦羅都是外脆內軟的，而且熱烘烘，口感蠻不錯。當中，甜洋蔥和舞茸菇的軟滑度最高。最吸睛的，當然是大大隻的虎蝦，咬落嫩滑爽口，十分鮮味。

吃得飽飽的，再來一碗暖暖的湯。忘了是什麼湯，只記得此湯的湯料相當豐富，有昆布海帶、魚肉等。魚香中透出淡淡麵鼓香氣，蠻不錯。

甜品是「棒子朱古力」及「梅子啫喱」，BeautySearch 如此喜愛朱古力，當然第一時間揀選「棒子朱古力」。雪糕細滑，還混入了點點棒子，令口感大增。

寿司の神
馬田路安寧大廈20-30B七號地舖

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