入秋火鍋新滋味 § 韓式人蔘法國春雞

天氣漸入清涼，大家是否都開始約同三五知己齊齊吃火鍋？當然，BeautySearch 也不例外，不過，今次要吃的不是傳統的中式火鍋，而是韓式火鍋。傳統的中式火鍋，一般都需集齊 6人以上，才可吃過痛快；不過，今次的韓式火鍋，就算兩三知己也能享用，而且還注滿韓式風味。

今次惠顧的食店是位於尖沙咀潮人集中地 LCX 的《the joomak》。《the joomak》是韓國過江龍，總站位於江南，而並非港式韓國食店，連食材也是由韓國進口，因而食物質素相當有水準。

店內裝潢別具風格，以灰色及木系為主調，簡約中又注入型格及工業風原素，令店子充滿時尚朝氣。而 BeautySearch 最欣賞的是近窗位置可以一覽無敵大海景，在這裡享用午餐，雖然有晒黑的危險，但我們也選了這美景作伴。

聽說火鍋是新登場的，而我們揀選的火鍋拼盤，甫上桌已相當吸睛，連鄰桌的食客也不禁注目。

我們點選了兩人份量的「龍蝦豐盛拼盤」(HK$498)，當中包括有大大隻的龍蝦、美國肥牛、豬腩片、羽衣甘藍、大蜆，還有有冰菜及羽衣甘藍等，既鮮味又鮮有。

鍋底是人蔘法國春雞 (HK$238)，上桌時，雞上放了大大支韓國人蔘，雞肉嫩滑，雞身內還釀滿了糯米，搭配紅棗杞子。建議食火鍋前，先來淺嚐一碗雞湯，蔘味甚濃還有嫩雞鮮美，十分滋味！

BeautySearch 還是第一次以雪耳放火鍋，體積還要這麼大，如花般美美的雪耳下墊著空運頂級1++韓牛，賣相已相當吸引。

原本以雪耳作火鍋湯料，只需滾數秒便可，吃時口感爽嫩，非常美味。

當日，BeautySearch 點選了一壺玫黑糖瑰花茶 (HK$68)，黑糖是由自己添加的，清甜可口。

之前，聽過不少朋友力推《the joomak》的炸雞，當然不可不吃！

我們點選了期間限定的洛神‧雞 (HK$138)，醬汁是洛神花，非常特別，伴碟而上的還有紅石榴。醬汁相當清甜，炸雞脆而不膩，而且富有肉汁，真的直得推薦。

我們還另加了一份「海苔脆片」，喜歡可直接進食，相當脆口。放入鍋內，只需滾數秒便可進食。海苔味濃郁，而且還帶點點鮮甜味道。 

韓式甜品相信大家吃得最多的是棉花冰，驟眼看還以為友人當人點選的同樣是棉花冰，相機先食過後，發現甜品沒有半點熔化，始知道這是「芝味火山塔」，既可作芝士餅吃，又可當雪糕吃。

層層的酥皮芝士內包裹著雪糕，當日我們揀選了綠茶味，另外還有原味及朱古力味可供選擇。上桌前，外層以火槍燒至金黃。伴在碟邊的是綠茶醬及西柚醬，BeautySearch 私心推介粉紅色的西柚醬。還有那焦糖香蕉，定必令你回味！


The Joomak (尖沙咀)
尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓LCX 34號舖

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