BeautySearch MyLife Blog: 淡淡甜味 ღ 迎接草莓季節

2018年3月13日星期二

還有數天便是白色情人節，日本人發明白色情人節，為了讓男人回贈女士在情人節時收到的巧克力。之所以叫《白色情人節》，是因為日本人通常會用於回贈的糖果的主要食材便是白色的糖，當然，除了糖果，也可以是白巧克力、棉花糖等。

而 BeautySearch 則較喜歡在這種節日下吃蛋糕，白色的蛋糕也蠻適合喔！

於是，早前途經中環時，便特意來到位於擺花街的 Patisserie Mon cher，看看有沒有合心意的白色蛋糕。

誰料，看一看便忍不住想淺嘗一兩件，最後，便買下了經典原味堂島卷及新推出的草莓雙層芝士蛋糕各一件，回家與蝦子餅共享。

相信，大部份香港人也與 BeautySearch 一樣，認識並愛上 Patisserie Mon cher 是因為當中的原味堂島卷，外貌簡單的蛋捲，中間位置藏著大量的忌廉， BeautySearch 喜歡忌廉，但有時也怕太多會漏。

而 Mon cher 的原味堂島卷便沒有這問題，因為堂島卷採用多種特選北海道牛奶混合，打製成忌廉，奶味濃郁，質感柔滑細膩，甜味卻不太高。

忌廉和蛋捲的比例約是 2比1，雖然忌廉比例高，但本身不太甜。

加上蛋捲的鬆軟，兩者搭配，甜度恰到好處，入口即溶的感覺，好吃到一試難忘！

春天是草莓季節，不但途經水果舖放了滿滿的草莓，鮮紅色澤耀眼奪目。不少店子，也以草莓作招徠，製作出形形式式的美食，而 Mon cher 也推出了草莓系列。

光鮮亮麗，紅豔欲滴的草莓系列，真的相當吸引，而且款式也不少，包括有博多甜王草莓卷、至尊甜王泡芙、草莓泡芙、草莓慕絲等，而 BeautySearch 偏偏選了最不顯眼的草莓雙層芝士蛋糕，無他的，因 BeautySearch 偏好芝士製品，加上當時芝士蛋糕切餅只剩一件草莓，在白色的蛋糕群中份外顯眼！

這個芝士蛋糕是那種很日式的輕芝士，十分輕巧，與濃的紐約芝士大相勁廷，口感鬆軟，入口即融，蛋糕面上的草莓粒粒也不會很甜，整體帶淡淡的芝士香味，吃完一整件也不覺膩，相當 "芝" 味。

Patisserie Mon cher
中環擺花街25號中環大廈地下

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