2017年5月5日 星期五

富臨皇宮 ~ 每道菜都是酒樓特色。叫人回味

活在現今的社會,生活忙碌,工作壓力大,平日,BeautySearch 喜歡行街 Shopping、食飯、睇戲來減減壓,相信,不少忙碌的都市人都像 BeautySearch 那樣,為生活加加油。

但不知是否太愛 Shopping 的關係,早年,BeautySearch 早年竟入職某大地產發展商,並於旗下商場作推廣工作,而其中一所我負責的商場,便是藍灣廣場。轉眼間,已離開這公司多年,當年共同作戰的戰友,過半數已另覓發展,唯獨我的上司仍然謹守崗位。

早前,BeautySearch 剛巧在附近接了job,完成工作後,便道也探望一下舊同事,可惜面目全非。相隔數載,難得再見,於是大家便一同往酒樓去共聚晚餐。
由於老頂較忙,未能即時放工,我與兩位舊同事先到《富臨皇宮》坐下,開定位,等候駕到。

等候期間,除了吃點花生,我們還點選了一客涼拌 ~ 「涼伴高山耳」邊吃邊等。「涼伴高山耳」相當大碟,不過,木耳的熱量低,而且具膳食纖維、多醣體和抗凝血物質三種成分,多吃有益,也能用來控制體重。加上以醋烹調,味道鮮美中帶點酸酸辣辣,十分開胃。
 
看看餐牌,選擇可不少,而且還有精美的照片作參考,真的越看越叫人肚餓,幸好,不一會,老頂駕到,我們可以正式點菜。
 
舊老闆請食飯,又怎可失禮,龍蝦當然不可少,我們點選了「波士頓龍蝦孖寶」,除了龍蝦,還可併另一款菜餚,更可享合併優惠,於是,我們揀選了龍蝦併「金裝拼盤」HK$258。

龍蝦已有我最愛的伊麵底,還可選上湯焗或芝士焗,幸好大家都是『芝士控』,因而揀選了芝士焗。其實,BeautySearch 也有一段時間沒有來酒樓,酒樓風味的芝士焗龍蝦更是久違了,甫上桌,即被那濃濃的芝士香氣吸引著,加上每一條伊麵都沾滿了芝士的醬汁,香滑芳香,龍蝦肉質鮮嫩彈牙,久違了的超級「芝」味即時湧現,令人回味無窮!
「金裝拼盤」 搭配亦相當豐富,其中包括兩款金黃美食:炸豆腐及素鵝,另外還有鴨胸、燒肉等,款式多,份量也相當豐富。

拼盤中素鵝是 BeautySearch 的最愛,外皮酥脆,餡料豐富,而且又不會過於油膩,口感蠻不錯。
 
另一 BeautySearch 懷念的酒樓菜餚,是「京式片皮鴨」HK$148/隻,由於太耐沒有見,舊老細給我自行發辦,我當然忍不住點選自己喜歡的......

片皮鴨的重點除了落在鴨的外皮上,另一賣點當然是即場片皮表演!鴨的外皮燒得香脆,沒有過燶,油脂亦不算太多,雖然黏附在鴨皮上的鴨肉不算多,肉質卻十分鮮嫩。最貼心的是,用作包片皮鴨的是皮竟每一片均用上一張墊紙作分隔,平日的皮很容易便會黏在一起,這麼一隔,大家可以慢慢品嚐也沒問題喔!
另外,我們還點選了「龍躉 2味」 HK$228,2味包括:「西蘭花炒龍躉球」和「清蒸龍躉頭腩」。

「西蘭花炒龍躉球」十分香口,香煎過的龍躉,肉質爽口彈牙,搭配西蘭及菇品,別有一番滋味。
另一款「清蒸龍躉頭腩」,味道鮮甜,肉質相當鮮嫩細滑,龍躉下還墊了不少木耳,十分有益。龍躉 2味各有千秋,口感與味道截然不同,真叫人難以選擇,兩款也不能錯過喔!

富臨皇宮 (柴灣)
柴灣小西灣道28號藍灣廣場1樓2號



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