『抹茶控』絕對失控的抹茶和風下午茶套餐

日本人一向喜歡喝抹茶，並將抹茶溶入食物中，令抹茶成為生活中不可或缺的美食。而近年，這股抹茶熱亦漸漸在香港擴大，BeautySearch 身邊便有不少『抹茶控』每當市場推出抹茶新品，便忍不住口即時品嚐。

而近期，以中國茶做主題的意式手工雪糕品牌「嚐品慕茶」，與日本老字號茶行「丸安茶葉」合作，推出抹茶主題和風下午茶，相信又會令不少『抹茶控』失控！

 

 

餐廳位處觀塘工廈，地方相當寬敞，空間感十足，店內設計賦文青感覺，而且，還注入了不少藝術元素，皆因「嘗品慕茶」與本地年輕藝術家 Miss Fat 舉辦了一個小型作品展覽，展出了 Miss Fat 的畫作、手繪雕塑，而當中的作品主題都是圍繞著香港，並配合繽紛的色彩，令店子更添藝術氛圍。

而今次品嚐的下午茶套餐是「嘗品慕茶」與日本老字號茶行「丸安茶葉」聯乘，設計出以抹茶為主題的抹茶和風下午茶套餐 (HK$258/ 2位)。

率先上枱的是以小屋型木架而上的鹹點，當中包括了日式照燒牛肉滑蛋三文治、素炸雞槌配抹茶芝士醬、牛油果煙三文魚蟹籽酥盒、巴馬火腿哈蜜瓜卷，以及抹茶冷麵。

平常吃下午茶，BeautySearch 最愛先吃有水果的鹹點，今次也不例外，「巴馬火腿哈蜜瓜卷」確實是無敵又味美的組合。

 

不過，BeautySearch 最喜歡的還是這個「蠱惑的雞槌」，單看外表，還以為是一隻炸雞槌，外層炸得十分香脆，咬落口感有點像素扎肉，此刻才知是腐皮卷，蘸一點抹茶芝士醬同吃，就更滋味，芝士味較抹茶濃一點，味道相當夾，令人越食越芝味，相信素食朋友也會喜歡。

接著而上的，是以木托盤而上抹茶甜品系列，和風味更濃。

甜品拼盤一上到枱小編就心心眼喇，事關無論係佢個托盤、碟仔抑或食物嘅擺法都好日式，碟仔細細咁，好卡哇伊呢呀！好似全部都好好食咁，我唔客氣喇！

每款甜品賣相都十分精緻，而 BeautySearch 最先被這富士山形的「抹茶芝士蛋糕」吸引著，很可愛的造型喔！

「抹茶芝士蛋糕」以丸安抹茶粉及 Cream Cheese 製成，十分足料，香滑味濃，每一口都充滿香濃的抹茶及芝士味。不過，似乎難以一口氣清碟，吃多了濃濃的芝士開始有點點漏 ......

 

幸好選擇還多，我們可搭配其他甜品同吃。「抹茶紅豆奶凍」、「三色白玉」等的甜度較低，此時進食就最合適不過。

但最叫我驚喜的，還是那外表平平無奇的蜂蜜岩燒抹茶蛋糕 (對不起，因當時它太平凡，所以沒拍下特寫)。蛋糕的表層是輕燒過的蜜糖，很香蜜糖，而蛋糕本身質感非常鬆軟，雖然抹茶味不算濃，卻與蜂蜜搭配得恰到好處，絕對是不可不吃！

下午茶套餐包兩杯飲品，可以選擇抹茶、焙茶或者玄米抹茶拿鐵，不過，最後 BeautySearch 就選擇了加錢升級轉成日式芭菲特飲 (+HK$30)。

上層是法式可麗餅包著馬卡龍、白玉、海綿蛋糕、抹茶蕨餅及兩球手工雪糕，雪糕還可自選口味，分別有抹茶、焙茶同埋玄米茶味；下層的抹茶凍混入脆脆玉米片。絕對是重量級，食完定必大滿足！

值得一提的，是丸安茶葉來自日本滋賀縣甲賀市，擁有140年歷史，而今次的 Tea Set 所選用的抹茶粉只取綠葉部分製成，所以茶苦澀味低，香醇甘香。



參考資料：

嚐品慕茶
地址：九龍灣偉業街89號昌興工業大廈閣樓
電話：3421 1944

供應日期：2018年4月9日至6月30日
供應時間：星期一至六：15:00-18:00；星期日：14:00-18:00

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