集多國美食的「好。餐廳」

"Bien" 在法語中譯作「好」的意思，Bien Bistro即代表好的餐廳，早前，友人從英國回來與親朋好友相聚，來到荃灣區，BeautySearch 當然要一盡地主之誼，帶他來一家好的餐廳共進晚餐。

Bien Bistro 位於荃灣大型商場荃新天地，主打英國菜餚，同時，搭配多國美食。
雖然店子本身不算寬敞，以半開放式的設計，令感覺份外開揚，加上位處商場的最最高層，鄰店又是書店，因而沒有半點嘈吵喧鬧的感覺，是與好友相聚傾談的好地方！

店內裝潢以木為主調，由淺至深，牆上掛上數幅英式街景的相片，感覺並不花巧，予人閒息舒服的感覺。

BeautySearch 喜歡吃焦糖布丁也喜歡吃梳乎厘，萬萬想不要，兩款BeautySearch 喜愛的甜點，能與抹茶搭配出如此味美的「焦糖布丁抹茶梳乎厘」飲品。

當日天氣有點涼，BeautySearch 點選了熱飲，上桌時竟發現一球雪糕在上面...哈哈！原來是BeautySearch 誤會了，那球白色的東東原來是「梳乎厘」，食落口感與味道有點點像綿花糖，好Sweet。梳乎厘上還藏了一粒啫喱布丁。

抹茶口感細滑，奶味較重，是我喜歡的味道，BeautySearch 還是第一次嚐到如此獨特的飲品，值得推介！

西班牙料理大部分都有海鮮的蹤影，而今天，BeautySearch 點選的「西班牙特式頭盤」，似乎看不見海鮮的蹤影... 的確，這頭盤不是以海鮮為主打，而是以烤蘑菇沙拉為重點，蘑菇烤得恰到好處，不會有半點燶味。

但其實，在旁的搭配才是最精彩，包括是肥美的炸蠔，外皮的炸漿不算厚，炸得香脆而不油膩；以及鴨肝，用上大大個的鮮蕃茄盛載，有效把豐潤的鴨肝減膩之餘，亦與烤蘑菇沙拉非常搭配，大大提升了整體的新鮮感覺。

美美的煙三文魚花，外表已非常吸引，還未了解是甚麼菜餚已吸引了手機先食，吸睛度甚高。其實，這是「英國特式煙三文魚蛋批」，上層豐富的煙三文魚，魚油感十足，砌成花形，無疑令食客有心花怒放的感覺，看見了，已覺開胃。

下層是香滑的蛋批，看似蛋撻，但由於是咸食，所以蛋批沒有甜味，蛋味濃更沒添加。拌碟是新鮮的蔬菜，醋味濃郁，第一口咬下需有點酸，入口咀嚼後，卻散發出鮮甜味道，夠fresh 夠鮮味之餘，亦令人回味。

外形成小尖塔的「亞洲特色拼盤」，上桌時，已聞到濃郁的香氣，感覺有點像咖哩味... BeautySearch 後悔了，竟然沒有了解清楚。不過，BeautySearch 也淺嚐了兩口，雖然有點辣，其實也很香口，加上飯內藏有不少餡料，如蔥、提子乾等，令口感大增。

伴碟還有牛肉仁當、辣雞、木豆蔬菜燉肉等，可惜全是辣的，BeautySearch 也只能淺嚐。BeautySearch 不太懂得辨別辣味，卻甚為喜歡當中的牛肉仁當，肉質嫩，咖哩味中透出淡淡的椰漿味，非常滋味。

蛋白一向予人健康的感覺，「澳洲鮮草莓蛋白酥餅」聽落非常健康，但真的沒想到分量如此驚人，相信二至三人分享也足夠。

中間白色成小山丘的是蛋白酥餅，味道有點像孩童時吃的肚臍餅，口感鬆化，入口即溶。唯BeautySearch 覺得草莓醬太多，而且太酸，雖可平衡蛋白酥餅的甜味，但對我而言，份量實在過多了。


Bien Bistro
地址 : 荃灣,楊屋道1號荃新天地1期1樓L117號舖

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