終於，作出重大決定，BeautySearch 放棄現有工作，重新起步... 其實，工作時間佔據了每天生活三分一以上的時間，如果，遇上難以合作的伙伴，真的非常吃力，人生漫長，為何要讓這些人令生活變得更無意義，BeautySearch 只希望活得快樂...
所以毅然決定把工作放下，好好享受一下人生！享受人生當然要同一班好朋友一同渡過！其實，工作不愉快，相信，到處都會遇上，但極端至每位同事都只會自掃門前雪，而且，遇上問題又集體失憶，最恐怖的是高層門竟然不專注生意反而只愛說三道四，在這種工作環境下，BeautySearch 確實吃不消。還是與好友開開心心共聚，來得更有意思。
要慶祝？當然要暢飲，朋友找來尖沙咀一家新開的店子，除了飲酒外，其實還有許多值得一試的美食，而且情調也不錯，絕對不是那種喧鬧酒吧，不況試試！穿過喧鬧繁華的諾士佛臺，店子位於側邊小山丘的街道天文台圍。
店子分上下兩層，在門口處已罷放了形形式式的酒精產物，喜愛飲酒的友伴，又怎何抵擋呢？裝潢簡約，卻又帶點高雅，環境昏暗，以高桌為主，氣氛一流。在這裡聚會，感覺舒適，既可暢所欲言，還可品嚐美食。
BeautySearch 一向都覺得，酒吧的送酒小食是最吸引的，吸引的小食能牽動食客的味蕾，不但吃更多，同時喝更多！揭開序幕的是BeautySearch喜愛的小吃之一「釀雞中翼」，上桌時，還差點以為是炸雞搥呢！
細看之下，發現這「釀雞中翼」的骨子很幼細，才知道是雞翼部分，只是廚師悉心地去除了雞翼的骨子，並在雞翼中釀入了芝士、草菇等餡料，豐富了雞翼的口感之餘，亦加添了美味度。外皮炸得香脆，內裡餡料非常juicy，還有濃濃的芝士香味，確實滋味無窮。悉心保留的一根雞翼骨子，正好方便進食，邊飲邊食，真的猶如吃雞搥般肉厚惹味！
熱愛芝士的你，絕對不能錯過這「松露芝士通心粉」，外表看似平平無奇，但其實此菜餚藏了三款不同濃度的芝士，搭配上香味濃郁的黑松露，完美地演繹了芝士的箇中滋味。味道與 Risotto相近，雖然同屬意式菜底，但廚師巧妙地以迷你通粉取締了Risotto 的意大利飯，口感大不同之餘，亦叫人驚喜！誠意推薦！
近年，流行健康煮食，Slow Cook 是其中一種被廣泛應用的烹調方法之一，而這裡的「煙燻豬仔脾」就正正使用了 Slow Cook 的烹調方法。經過數小時的慢煮，豬仔脾的肉質顯得份外香軟，不但入味，而且非常腍身。豬仔脾用密封的瓶子盛載，上桌時，在食客面前打開，散出縷縷青煙，原來，廚師巧妙了燒了點點蘋果木，製造出神秘的效果。
雖然只有數根豬仔脾，但打開瓶蓋後，誘人香氣卻持續散發，令人垂涎！
值得一提的是，除了醬汁，還同時搭配了蘋果蓉，味道酸酸甜甜，令豬仔脾加添了幾分清新感覺。
「燒大虎蝦拼帶子配黑醋汁」，虎蝦搭配帶子是 BeautySearch 最愛的夢幻組合，輕燒的虎蝦開邊上桌，非常香口，享用時，只需輕輕用叉子一推便可，簡單方便；帶子方面屬L Size，非常大隻而且肉厚，輕煎後同樣香口，咬落不但鮮味，而且爽口彈牙，很有口感。
而且份量驚人，兩隻大虎蝦搭配三粒圓大帶子，只售$198，實在令人難以置信，非常超值。
很久沒有吃鱈魚呢！久別重逢的滋味，原來份外鮮、份外甜，尤其這次我們點選的是「煎焗鱈魚柳」，鱈魚柳肉厚，咬落啖啖肉，而且廚師烹調的時間控制得恰到好處，令肉質更為嫩滑，鱈魚柳糅合了香濃的牛油，令香郁的魚油感滿載口腔，食後感覺大滿足。
原先來這裡暢飲的，但饞嘴的BeautySearch
竟不斷地食、食、食！雖然友人們停不了地品嚐紅酒，但BeautySearch就較欣賞這裡的MOCKTAILS，非常有特色，尤其這杯 Prink
Betty Boop，混搭了Strawberry, Lemon Juice, Basil Leaves, Rose Water
等，帶點酸甜，糅合出非常Fresh的口感，外型討好，連泡沫也帶有士多啤梨味，品嚐時，不妨任性地把泡沫留在咀邊，這才是真正體會這MOCKTAILS的特色！
Part V Bar & Restaurant
尖沙咀 天文台圍2至4號 G/F及LG/F
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