重量級滋味 §《Espuma》西班牙風情

雖然，香港的整體大環境不斷在變，但說到美食，香港始終是『美食天堂』，雲集著來自世界各地的美食，這盛名確實依舊不變！

每次想吃西班牙菜， BeautySearch 都不其然想起《Espuma》。

早前，好姐妹生日，知道她喜歡品嘗不同國家的美食，剛巧在她生日前夕，我來到她公司附近開會，於是，便相約她來到位於灣仔 QRE Plaza 的《Espuma》，希望給一個生日小驚喜。

灣仔店的裝潢，灌澈 Espuma 的設計，以木系為主調，搭配一些豔麗的顏色，加上昏黃的光線，打造出迷人的西班牙風情。這裡的環境亦寬躺舒服，在這兒與好姐妹慶生之餘，還可談談心，蠻不錯喔！

好姐妹替慳錢，點選了 Dinner Set for 2，在到處通脹的情況下，二人餐，吃得飽飽還要是西班牙菜餚，只需HK$588，的確很抵食。

二人餐包括：兩杯餐酒、兩個頭盤、兩碗湯、兩個主菜以及兩個甜品，份量超多的，個人應為三人同吃也相當足夠呢！

先來一客「炸虎蝦天婦羅」，虎蝦肉厚鮮嫩，薄薄的脆漿，炸得香脆之餘還熱辣辣呢，用小籃子而上，搭配沙律菜，油膩感即時大減。

「秘制醬汁烤雞中翼」一客有四隻，外皮烤得香脆，而且醬汁醃得相當入味，肉質亦相當 JUICY，十分滋味。

濃濃的「干邑龍蝦湯」，味道鮮甜濃郁，水準非常高，伴上蒜蓉包份外味美，而且湯中還有粒粒龍蝦肉，添加口感。

肉食太多，間中也要清淡一點，但沒有味道又不是我我選擇，「黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵」會是不錯的選擇。

甫上桌，已聞到濃濃的黑松露醬香氣，黑松露醬搭配雜菌，是最佳的素食配搭，再配上寬條麵，麵質軟硬適中，口感甚佳。如此簡簡單單的材料搭配，味道真的蠻不錯！

主菜的份量，實在超重份量，「西班牙黑毛豬薄餅」近 10吋的餅面上，滿佈黑毛豬，帶有鹹香味，搭配薄脆的薄底，香脆美味。但份量太多了，雖然大家也盡了力，但也吃不掉一半呢！

當晚的甜品，是 BeautySearch 最喜歡的精選窩夫，而且更是我大愛的 Orea 曲奇口味。

窩夫以心型造型上桌，是 Espuma 的一大特色，雖然 BeautySearch 已不是第一次吃，但每次都有驚喜！今次，心型窩夫除了放滿濃郁的 Oreo布朗尼朱古力；碟子的另一邊，還擺放了一支迷你的雪糕筒，倒轉而放，加添了幾分玩味。而窩夫的外層是微脆的，內裡卻十分鬆軟，加上吸引的賣相，真的不可不吃這招牌甜品！


Espuma (灣仔)
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 25樓

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