2016年9月15日 星期四

遊走澳門 § 尋覓最真 ‧ 最傳統味道

BeautySearch 已經很多年沒有去澳門,原來,不知不覺間,澳門已迅速發展,各方面都與從前很不一樣,華麗的賭場到處林立,舒適的酒店,以及豐富而精彩的娛樂設施應運而生,今日的澳門顯然變得繁榮興旺。

好高興,早前獲澳門特別行政區政府旅遊局邀請,BeautySearch 有機會乘搭金光前往澳門一趟,並獲安排坐上頭等,真失禮,BeautySearch 還是第一次,原來頭等不但座位舒適,還有像坐飛機的餐點提供,我們望住無邊的大海,寧靜悠閒的環境下進餐,真的是不錯的享受。這裡還有 Wifi 提供,實在寫意,一小時的船程眨眼便過。落船時,頭等的艙的乘客還可優先下落,確實是不一樣的招待。
到達澳門氹仔客運碼頭,我們鎖定目標,甫下船便乘搭公車前往氹仔市集,展開我們的澳門之旅。BeautySearch 已多年沒有踏足澳門,最掛念的,當然是這裡的小食,單單在澳門掃街,也能飽足一整天呢!

在氹仔,我們先來到官也街遊歷,首站是澳門『嘉模聖母堂』,當然,途經官也街這小巷時,被當中的美食吸引是少不了喔!作為一名「甜品控」,BeautySearch 看上了擁有八十幾年歷史的老字號『莫義記』。
近年,以榴槤味作招徠的製成品都非常受市場歡迎,而在澳門裡也不例外呢!『莫義記』的榴槤雪糕款式選擇可不少,包括:貓山王、D24、D197 (老樹貓山王) 等,除了榴槤雪糕,還有木糠布丁及多款大菜糕,也是不錯的選擇。

作為一名「榴槤控」,BeautySearch 選了價錢與濃郁度均屬中度的D24榴槤雪糕 $38。在香港,BeautySearch 也吃過不少榴槤雪糕,不過,這裡最特別的是,拿上手時,令人覺得雪糕非常輕身,輕身的程度機乎以為內裡無物。入口即溶,口感綿密幼滑,榴槤味濃,吃完口腔裡還久存榴槤的獨有回甘味道,「榴槤控」絕對不可不吃!

莫義記
地址:氹仔舊城區官也街9號A舖
順帶一提,期間我們每次途經『晃記餅家』,人龍不斷,聽說這裡的老婆餅、雞仔餅、肉切酥和紅豆餅都非常有名,餅店裡還不時飄溢出新出爐的餅香,真的非常吸引。不過,當日行程緊密,BeautySearch 實在沒有時間排隊輪侯。

晃記餅家
地址:氹仔舊城區官也街14 號

『澳門嘉模聖母堂』是氹仔唯一的天主教堂,設計簡樸並具有一股新古典風格,賦有葡國味道,面臨風景優美的大海、公園,連同這一帶的建築物,令這充滿小城風味,加上人流不算多,絕對是留影的好地方。正尋覓拍攝 Pre-Wedding 的你,不妨可考慮這裡喔!

澳門嘉模聖母堂
澳門氹仔嘉路士米耶馬路與嘉模前地交界
荳腐花亦是一種傳統的風味,『榮記荳腐麵食』 是不錯的選擇,開業四十多年是澳門的老字號小吃店,這裡有飯麵小食,感覺猶如港式茶餐廳,而招牌菜就是荳腐花,用傳統的方式製作豆腐,以黃豆磨製完全不添加石膏粉,所以吃起來口感非常滑嫩,並帶有傳統豆花濃濃的豆香。
荳腐花口感綿密、滑嫩,以簡單的煉奶作調味,取代糖水與糖漿,讓食物回歸到原味,有凍有熱,如想吃出荳腐花本身的真美味,BeautySearch 推薦大家點選熱荳腐花,感受全澳門最滑順的豆腐。

榮記荳腐麵食
地址:氹仔舊城區施督憲正街67A新興花園地下A


喜歡薑汁風味的,來到氹仔別忘了到『澳門街手信店』購買薑糖,店子並無分店,而且這裡的薑糖薑味特濃,「夠薑」的你一定要買來試試。

澳門街手信店
地址:氹仔舊城區氹仔官也街17 號
來到澳門買手信,如不想揀選傳統的肉乾、花生糖、杏仁餅、鳯凰卷等,今次澳門之旅, BeautySearch 嚐到新花樣,是來自『日興堂工房』的米果。
『日興堂工房』店內出售各式澳門手信,包括:鳳梨酥、紐結糖、南瓜子太鼓餅... 等,而米果是最爲出名的,除了原味外,還有肉鬆米果、紫菜肉鬆米果、咖哩肉鬆米果... 等,當日還推出特惠活動買五送一,我與友人當然忍不住啦!

米果每日新鮮製作,熱辣辣出爐,個個渾圓,甫進店內,米粿堆在大鐵盤裏,免費讓客人試食。米果咬落相當煙韌,甜中帶鹹,不油不膩,BeautySearch 最愛外皮沾滿了肉鬆,提升口感之餘,入口即化,令人食不停口,。

日興堂工房
地址:氹仔地堡街泉福新邨 295 號地下 J 舖

離開氹仔,轉戰澳門半島,今次的目的地是位於澳門半島中心地帶,大三巴街和大三巴右街之間『戀愛巷』。這小巷全長只有50米左右,小巷裡的樓房外牆以紅色和淺黃色為主,混合了新古典主義和現代主義的不同建築風格,有種「柔情」的感覺。加上曾有電影以及電視劇在這裡取景,令此處成為拍婚紗照的好地點,我們來這裡,當然要 Selfie 一番,感受一下戀愛的甜蜜
來到澳門品嚐美食,當然少不了要來嚐嚐『大利來小食』的豬扒包,雖然早年香港中環區也開設了這小食店,但總覺風味欠奉,還是親臨澳門品嚐原有風味更佳。離開『戀愛巷』不久便遇上『大利來小食』的外賣店。這裡雖然沒有坐位,但大家為求品嚐美食,立食也沒有所謂喔!

豬扒包外脆內軟,大大件的豬扒,經醃製過,咬落芳馥入味,鬆化無渣,沒有梳打粉的蹤影。

大利來小食
地址:新馬路大三巴街25B號宏業大廈地下


來到盧家大屋附近的小巷,這裡匯聚了不少掃街美食,而我就揀選了一間『錦記牛雜』品嚐一下澳門的掃街風味。配料方面每份$10,我點選了蟹鉗、魚片、枝竹、生菜等四款,已足足一碗,份量十足,醬汁方面有辣有唔辣,BeautySearch 當然揀選唔辣啦!

材料十分新鮮,雖說不辣,但其實也帶點點咖喱味,香口而不辣,而我最欣賞的是當中的蟹鉗,造型相當精緻。

錦記牛雜
地址:新馬路大堂巷
來到澳門,當然少不了要來『鉅記手信』購買手信。
掃完街,又掃完貨,我們又選來一間在澳門經營了 40 多年的店子『杏香園甜品』,這裡的甜品款式逾 60 款,自創的甜品亦多不勝數,愛吃甜品的絕對不可不試。
杏香園以生磨杏仁露起家,所以我們點選了一個傳統的「杏仁茶雪耳」($37),杏仁味十分香濃,雪耳煮得腍身味美,口感細滑。

另一款則是特色的「竹笙龍眼鮮椰汁馬蹄沙」($52),餡料相當豐富,竹笙、龍眼,再添加鮮椰汁於馬蹄沙內,天然清淡,甜度不算高,馬蹄粒看似糊狀物,但其實口感十分爽口,又有層次,值得一試。
杏香園甜品
地址:澳門清平直街13號

掃了整天街,回程前,我們來到氹仔的『小飛象葡國餐』,舒舒服服品嚐一餐正宗的葡式風味餐。讓這旅程來個完美的終結。

小飛象葡國餐
地址:氹仔舊城區地堡街喜來登廣場地下A舖


《溫馨小提示》
雖然船程只有一小時,船上亦有 Wifi 提供,但為了方便上網搵路線,並在中途好好娛樂一番,遊澳門 pocket Wifi 又怎可少?
如果你喜歡到處去,又想減少步行,「澳門通」不但省卻攜帶大量散子的問題,而且車資亦較便宜,雖然消費方面不及香港的八達流通,但也十分方便,遊澳門,不可少。


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