S2 Kitchen (中環)
中環威靈頓街51號地下A舖
2016年9月15日 星期四
一再回味 ♡ヾ十層滋味海膽杯
好耐沒有吃到味美的海膽，突然很掛念 S2 Kitchen 的海膽杯，那一層海膽混搭一層刺身的滋味，確實令人回味，於是，便約同姐妹們一同前往中環威靈頓街的 S2 Kitchen。
天氣炎熱，甫坐下，先來一杯來自日本的蜜瓜汽水，淡淡的香甜蜜瓜，感覺很 Fresh，即時有消暑的感覺。
感覺還未夠透心？接著再來一客「北海道日本粟米」(HK$108/條)，其實這種日本粟米也是刺色的一種，雪白的粟米，不用烹調，口感爽脆，清甜多汁，加上冰涼的感覺，食落十分透心涼。
再來一份「精選5點什錦刺身」HK$498，用上小杯盛載，感覺非常特別。什錦刺身包括：牡丹蝦、油甘、帆立貝、深海池魚皇、鰈魚，BeautySearch 最喜歡的當然是帶子，超級鮮甜；牡丹蝦也不錯，爽口彈牙，同樣鮮味。
別以為這是一客普通的蟹籽沙律，這客其實是「青蘋果蟹籽沙律」HK$88，一絲絲的不是青瓜生菜，而是青蘋果，食落非常爽口，搭配蟹籽的脆口感，令這沙律充滿層次。吃膩了一般的日式沙律，這款口味確實帶來新鮮感。
主角出場，是 BeautySearch 期待已久的「海膽杯」，上次點選時，也不知道原來小杯子裡足足有十層之多：海帶碎、北海道紫海膽、松葉蟹肉、北海道紫海膽、白蝦、三文魚子、藍鰭吞拿拖羅、沖繩海葡萄、北海道紫海膽、魚子醬和燒白飯魚脆片，用小匙去品嚐每一層的滋味，確實是最大的幸福。猶其那三層來自日本根室海膽，一級滋味，無需加半點醬油，已叫人回味無窮！
「三文魚夾餅創作壽司」(HK$68/2件) 是這裡另一力推的食品，BeautySearch 最愛外層那兩片烤得脆脆的鱈魚片，猶如三文治般夾著鮮嫩的三文魚壽司，上層還舖滿蟹籽加沙律醬，令整整更添口感層次，十分滋味！
秋葵吃過不少，但有時總覺中間部份的黏黏感覺不大討好，不過，這次的「日本秋葵」HK$38/串，簡簡單單在表面散了點點鹽來輕燒，令秋葵多了份香口感覺，連黏黏感覺也減低了，來得更有益味美。
最後，來一份傳統的日式和果子作甜品，令這餐作美滿的完結。
S2 Kitchen (中環)
中環威靈頓街51號地下A舖
S2 Kitchen (中環)
中環威靈頓街51號地下A舖
❣
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