寒冬天氣吃自助餐 「香草熱石海上鮮」暖意一流！

不知是否太久沒有吃自助餐，早前剛剛吃完自助餐，突然又心癢癢想再來一次自助餐......

加上天氣寒冷，收到消息，8度的「香草熱石海上鮮」再度登場，當然不可不吃。所以，便約同幾位好友，放工後齊來吃餐飽。

 

 

「香草熱石海上鮮」是我們前來的主因，到來時，當然第一時間排隊等候。

大廚巧妙地以多款香料如檸檬葉、 香茅、南薑、青檸等放於熱石上與海鮮一同以「桑拿」方式蒸煮、以高溫讓蒸氣滲透每件海鮮，並將香料的精華燻融於其中。看著廚師打開大大的木蓋子時，暖暖輕煙散開，豐盛的海鮮舖滿盒子內的熱石上，畫面相當震撼！每一份，挑四份，大家一同分享，感覺多好！香草熱石海上鮮包括：BeautySearch 最愛的原隻扇貝、青口、大蝦及蟹腳等，各款海鮮均非常鮮味，而且，以熱石蒸海鮮，這樣煮理不但海鮮不會老，而且還能鎖住當中的水份喔！

很幸運，剛好遇上原條即蒸石班而上，此情此景，實在難得，當然要第一時間拍張寫真，順道當然要拿一小塊肉來嚐嚐。石班蒸得剛剛好，肉質相當嫩滑，啖啖肉，搭配香甜的蒸魚豉油，更為鮮味。

 

雖然品嚐了不少海鮮，但吃自助餐，刺身當然少不了。

鮮甜的刺身一向都是 BeautySearch 必選的美食，刺身櫃裡的選擇可不少，有三文魚刺身、吞拿魚刺身、油甘魚刺身、北寄貝... 等，夠凍而且沒有雪味，口感鮮嫩肥美。

肉食方面，今次 BeautySearch 揀選「燒特級牛肉」及「香草烤羊扒」。

「燒特級牛肉」的色澤粉嫩，非常吸睛，食落外皮帶點香口，咀嚼時還帶點嚼勁；「香草烤羊扒」，肉質嫩滑，香草的芳香令羊的羶味不至於太濃，恰到好處。

當天的蔬菜及生果都非常新鮮，所以， BeautySearch 不禁自製了一碟沙律與大家一同分享呢！尤其菠蘿，真的十分鮮甜，絕對不可不吃喔！

這兒的甜品陣相當吸引！琳瑯滿目，愛吃甜的一定找狂！

來過 Café 8 Degrees 的朋友都應該知道，這兒的「芒果拿破侖」絕對是不可不吃。拿破侖表面舖滿香甜的芒果肉，下層的酥皮入口鬆化，中間夾著柔滑的吉士，甜度適中，美味可口。

除了「芒果拿破侖」，當晚 BeautySearch 還揀選了兩款即製甜品，分別是芝味濃郁的「軟心芝士撻」，及近期大熱的 Souffle Pancake。

雖然這裡的 Souffle Pancake 厚度不及坊間厚，不過，空氣感與鬆軟度蠻不錯，蛋味十足，還可搭配不同醬料，加上忌廉，令人滿足！

8度餐廳 Café 8 Degrees

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