不一定要在沙灘才拾獲的貝殼 .｡₀: ❥ Madeleine 貝殼蛋糕 X 閃電泡芙

沒有前來太古城一段時間，今次遠道而來，目的是來當中某樂園與好姊妹齊齊學整餅。其實，我也是近期才知道，這兒可組隊學整餅的，感覺相當有趣。到達太古城中心，時間尚早，少不了在附近溜躂一下。

想不到，竟然被 BeautySearch 發現 L'Eclair de Genie 太古城分店轉了位置，新店位於太古城 2樓，這次正正式式入舖，不再是 Pop-up Store，感覺已不像一間外賣店，而且店內設有不少座位，剛好閒著，便決定坐下來慢慢品嚐，並即時連絡姊妹們，如到達，可先來這裡找我喔！

BeautySearch 十分喜歡這兒的陳列位置，以家居擺設的模樣放置了不少 L'Eclair de Genie 的相片及物件，感覺如同一幅立體的 Feature Wall，非常精美！

 

來到 L'Eclair de Genie，當然要品嚐 BeautySearch 最喜愛的閃電泡芙，正當 BeautySearch 細意揀選閃電泡芙之際，姊妹們都到齊了，於是大家便決定一人選一款閃電泡芙，吃完才去整餅。

Salted Butter Caramel 一向都是 BeautySearch 必點的閃電泡芙，外表平凡，但中間藏著的海鹽焦糖相當甜美幼滑，加上皮層的海鹽焦糖醬以及粒粒朱古力，焦糖味濃郁，帶著微微的鹹味，兩層焦糖的鹹甜沖擊，令我一試難忘。

這款店子的招牌泡芙，正是 BeautySearch 最愛的口味。

外型方面最吸睛的，要數這件 Chantilly Raspberry，泡芙面鋪滿了新鮮的士多啤梨切片以及士多啤梨醬，還有忌廉及曲奇餅碎作點綴，顏色鮮艷奪目之餘，亦豐富了口感。餡料方面，同學是士多啤梨醬，香甜味美，略帶微酸，十分醒胃。

 

Blueberry 的面層是藍莓醬，閃電泡芙內滿載濃濃的藍莓果香，藍莓混搭忌廉，質感細滑，味道芳馥濃郁，沒有過甜之嫌，味道蠻不錯。

這個表層呈乳白的是Vanilla Pecan Nut，泡芙面是薄薄一層的雲尼拿醬，上面還有核桃粒作點綴，細膩滑溜，十分香甜的雲尼拿味。內裡還填滿了帶有雲尼拿籽的雲尼拿餡料，奶味濃郁，同樣滋味。

 

 

 

揀選期間，發現不來 L'Eclair de Genie 新推出了數款蛋糕仔，貝殼蛋糕 (Madeleine) 造型相當可愛，面層舖了色彩繽紛的糖漿，十分吸睛！

分量不屬很大，共四款口味包括：抹茶、士多啤梨、檸檬及黑芝麻，於是，我們決定每人點選一款來嚐嚐。

原來，貝殼蛋糕面層色彩繽紛的並非糖漿，而且可口的朱古力，難怪第一眼看到黑芝麻貝殼蛋糕時，總覺得是朱古力味喔！

朱古力層的厚薄度適度，蛋糕層的質感濕潤而帶鬆軟，牛油味輕盈，甜度適中，與朱古力同吃，帶出有層次的甜美。

坐下來享受美點，又怎可沒飲品？店子還提供了不少飲品選擇，飲品全是樽裝的，外賣時亦方便攜帶。

而 BeautySearch 就揀選了 Cold Brew 咖啡，味道濃醇，對 BeautySearch 而言甘了一點，喝了兩口，還是帶走留給蝦子餅品嚐。

L'Eclair de Genie

太古城中心2樓236-237號

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