香港人的集體回憶 § 老夫子餐館

老夫子可算是誇世代的港式漫畫，還記得孩童時第一本看的港式漫畫便是老夫子，因為爸爸是老夫子的粉絲，所以家中收藏了不少老夫子的漫畫，由於文字不多，而且多半也是數格為一單元，雖然未必完全明白當中的深層意義，不過，閒來無聊時看看，真的挺有趣味！

作為香港人的集體回憶，早前老夫子就在太子彌敦道這大街上，開設了一間主題餐廳，每次BeautySearch 乘巴士回家，途經此地時，都有衝動跳下車去參觀一下。

不過，到訪當日，老夫子竟然移到樓梯旁，或許因為下雨關係吧！

 步行往位於 1樓的《老夫子餐館》，甫到達，老夫子、大番薯穿著西裝筆挺，待在餐館門前歡迎到訪的食客。

 

餐館內每一處都有老夫子及他的朋友的蹤影，出現了不少漫畫情節及畫面，感覺似以漫畫的黑白線條為藍本，卻又添上了現代的色彩。

餐牌不但有老夫子滑稽的樣子，連各款美食都用上了老夫子單元故事的名稱作為美食及飲品的名喔！十分親切！

先來一杯特飲，「 打草驚蛇 」$38 透出紫薯獨有的甜美、細滑，不過，杯內也注入了港式風味，就是一粒粒的涼粉，相信不少香港的朋友也試過把大大磚的涼粉切成細細粒的黑鑽，加入淡奶及糖水，確實是炎夏的消暑佳品，不過，這次是與紫薯混搭，色澤更美之餘，又別有一番風味。 

紫薯風味似乎已滲透各式各樣的餐廳，想不到，連老夫子也加入戰團呢！

再來是前菜小吃，我們點選了「百發百中」HK$80，即法式焗田螺，一碟有 6隻，驟眼看以為是原隻田螺，誰料田螺肉已從殻中取出，取而代之是鮮味多汁的香菇，所以，吃時可一次過品嚐薯蓉、香菇及田螺肉，相當滋味。

雖然都是黑黑的醬汁，不過，與豉油相比，BeautySearch 較喜歡瑞士汁。瑞士汁除了色澤較黑外，還多了一份鮮甜味道，是我最欣賞的，可惜，不是每間餐廳也有瑞士汁提供。  

「坐享其成 」 HK$88 上桌時，瑞士汁牛河是熱烘烘的，並即時聞到香甜的瑞士汁風味，相當吸引，不過，不能即時進食，需自己撈一撈，瑞士汁才會更均勻地沾上每一條河粉。當河粉也變成黑黑的色澤，便可開始品嚐。牛肉雖切片而上，不過仍帶有點點嚼勁，當然，最吸引的還是那濃郁的瑞士汁，不但從牛肉中透出鮮甜，連剛剛才沾上瑞士汁的河粉，也變得味甜，不再淡而無味。

最叫人「 耐人尋味」HK$98 是這兒的瑞士汁燒乳鴿，雖然同樣是瑞士汁煮理，卻帶出不一樣的風味。

乳鴿外皮燒得金黃，還帶點脆口感，肉質相當嫩滑，不過，咬時要當心，小心乳鴿內豐富的肉汁湧出來喔！

食了整餐飯，主角老夫子好像沒在菜式中出現......  

我們點選了一客「得意忘形」HK$118，這香橙梳乎厘面層便以朱古力粉散上了老夫子，雖然不叫可愛，但也相當精緻。 而且面層焗得香口，內裡質感相當綿麻，伴隨而上的，還有一小瓶雲尼拿醬汁，個人覺得梳  的味道已恰到好處，不用再蘸上其他醬汁已很味美喔！

其他主題餐廳都會很花心意在公仔身上，無論佈置以至食物，都會用盡公仔的造型於每一個細節上，這樣的安排，影相扼LIKE自然好，但往往忽略了食物的質素。而老夫子的食品，賣點不在於老夫子本身，而在於港式情懷，因此，能令人覓得不少兒時的回憶。 

當然，要影老夫子，店內也有不少拍攝好位置喔！


老夫子餐館
太子彌敦道777-781號安寶樓1樓

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