BeautySearch MyLife Blog: 延伸鹹蛋魚皮的滋味熱潮 ◕ 不可不試的宮町鹹蛋黃撈麵

2018年5月6日星期日

去年，新加坡的鹹蛋魚皮登陸香港，饞嘴的 BeautySearch 當然也加入戰團，不知不覺也品嚐了數個品牌的鹹蛋炸魚皮及鹹蛋薯片。無可否認，這種加入鹹蛋及香料調味的零食集鹹香、鬆脆、惹味於一身，的確令人難以抗拒！

大半年已過，但這股鹹蛋熱潮並未減退，最近 BeautySearch 更發現鹹蛋熱又有新發展，這次 BeautySearch 就品嚐了來自越南的「宮町鹹蛋撈麵」。

雖然，包裝上主要以我看不懂的文字，相信是越南文吧！不過，打開包裝盒的膠蓋子，內裡還有簡單的圖文並茂，而且還有英文翻譯呢！

打開盒子包裝，先將所有香料包取出，撈麵內附有鹹蛋香料 (橙色)、鮮味湯包 (紅色)及香蔥 (透明)，還有一隻摺疊式膠匙，非常方便，放在公司隨時享用也沒問題。

依據盒蓋圖示，食用時，先倒入沸水，然後蓋上蓋子等待四分鐘。

此撈麵的盒蓋設計相當特別，而且貼心兼具功能性，蓋上紅色蓋子焗四分鐘，可掀起蓋子的橙色三角位置，原來備有一圈圈的隔水部份，此包裝方便隔水之餘亦非常方便，可確保麵條不會流出造成浪費喔！

隔去水份後，把香料包拌入，撈勻即成。

不過，因為鮮味湯包是帶點點辣的，所以， BeautySearch 不敢把整包放入，只加了一點點！而鹹蛋香料的醬料，顏色紅而油多，未食，已覺相當吸引。

第一次食用時，由於 BeautySearch 沒有細看文子，而誤把香蔥料留在隔水後才與其他香料包一同放入，幸好沒影響撈麵的味道喔！

「宮町鹹蛋撈麵」是以鹹蛋香料配以其自創的鹽漬雞蛋麵，鹹蛋香氣撲鼻而來，食落相當香濃，惹味，又不會有過鹹的味道，雖然不及鹹蛋魚皮的濃郁，卻又別有一番風味，不禁令人垂涎欲滴。

而且麵質相當彈牙，十分有口感，原來用鹹蛋黃來撈麵，真的非常美味，從此，我的速食名單又多了一項選擇。

宮町鹹蛋黃撈麵 HK$13/90g

參考資料：

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