好幾個月前，友人帶我來到尖沙咀的《相撲手日式放題》吃放題，當時，有三大事情令我印象深刻：1. 是整晚有不同廣播，令食客時刻有驚喜；2. 是這裡的羊排做法特別，非常味美；3. 有熄燈環節，全場同賀慶生的食客。
由於友人就快生日，我也想安排給她驚喜，於是，在她生日前夕便與她來到《相撲手》來慶生。
今次，我們被安排在廚師顯身手的舞台前的卡位就座，很開心呢！除了享有小小的私人空間，最重要是，職員還未廣播，我便已知下一場的美食活動，真的非常方便！
沒有來過《相撲手》吃放題的朋友，可能不知我所說的「美食活動」是什麼，其實放題期間，《相撲手》一般會安排二至三款美食，在台前由廚師即場切割，雖然要排隊，但由於食物份外新鮮，因而甚受歡迎。上次，BeautySearch 便欣賞到藍鰭吞拿魚及我喜愛的燒羊架。
今次呢？就有燒羊架及生蠔。
這羊架不是單純以醬汁來燒的，外層加了鬆化的脆物，令羊架更添香脆，而且火侯控制得恰到好處，令羊架的肉色展現出粉嫩之餘，肉質豐腴，相當嫩滑，軟稔有口感，雖然帶有一點點羶味，但無影響整體的滋味感覺。超正！雖然要排隊，也是值得的！
在「美食活動」開始前，我們先點選了「芝士煙肉焗蠔」和「Good 酥」。「芝士煙肉焗蠔」方面，面層金黃的芝士，上桌已散發濃濃的芝士香氣，十分惹味，搭配煙肉焗蠔本來是美妙的組合，但焗的時間太久，蠔的水份都被抽乾，令蠔肉顯得細粒之餘亦較乾身，失去了原有的鮮味，有點可惜！
「Good 酥」個名好特別，令人好想窺探有幾Good，外形也甚精緻，小圓餅大小的酥皮圈上，罷放了一粒帶子，可惜同樣焗得太久了，帶子的水份都被抽乾了，幸好酥皮焗的香脆，而內餡的薯蓉也很味美。
再來「情侶芝麻雞翼」，選用了黑白兩款芝麻，一黑一白，正好代表一對情侶，雞翼外皮沾滿香芝麻，令雞翼更為香口，同時增加了脆口感覺，肉質方面亦非常鮮嫩，而且十分入味。
「煎釀茄子」茄味十足，上層的魚肉餡料，份量雖然不多，卻煎得香脆可口。質素直迫荃灣有名的煎釀三寶店。
接著是一連的炸物...
「芝士年糕」外表香脆，內裏的芝士口感煙韌，但芝味卻不甚濃郁。
「虎蝦天婦羅」外皮香脆鬆化，粉漿不算厚身，内裏的虎蝦肉質鮮嫩彈牙，十分味美，如果油份能減一點點，效果應該更理想。
「大八爪」燒得香軟滑溜，配以特製醬汁，有口感之餘更十分惹味。
「芝士春卷」炸得香脆可口，芝味濃郁，搭配得宜。
食放題，刺身拼盤當然少不了，我們點選了三文魚刺身、象拔蚌刺身、鮑魚片刺身、翡翠螺、吞拿魚刺身、北海道帶子刺身和福射相撲甜蝦。各式海鮮刺身都色澤不錯，十分新鮮，夠凍，而且肉質鮮嫩。
當中的三文魚肉質肥美爽口；鮑魚片十分鮮甜爽口，鮑味香濃不可錯過，否則會後悔。友人情不自禁追加了數回。
當日，如果即場上facebook Like《相撲手》，即可獲贈「青木瓜雞腳燉湯」一盅，平時決少湯水的BeautySearch
當然樂意，「青木瓜雞腳燉湯」的餡料亦非常足，青瓜、紅蘿蔔、栗米和雞腳，真材實料，非常清甜。上桌時還是熱烘烘的，肥油已隔，襯熱飲用，感到身體血液循
環得以速進，據說還有美容減肥之效。
近期，BeautySearch 愛上了火炙壽司，發現火炙後的日食與剌身、壽司相比，別有一番風味。這夜我們點選了「火炙芝士海鰻」、「柚子芥茉帆立貝」、「海鹽左口魚邊」、「岩鹽燒三文魚」、「黑松露鵝肝」和「黑松露蟹棒」。當中，除了近期吃火炙壽司必吃的「岩鹽燒三文魚」口感豐腴，魚油滿溢，直得推薦外，香甜的芝士同時提升了海鰻的鮮味，入口口感層次更豐富，「火炙芝士海鰻」也是不容錯過；還有黑松露獨特香濃的味道提升了鵝肝和蟹柳的味道層次，突出了本身原有的鮮味，都是不可錯過的火炙壽司。
店子特別推介新推出的「一公升眼淚」，是日本的生和牛包裹著洋葱生菜，配以特製香濃的辣汁，進食前，可把醬汁唧進和牛卷內便可。和牛肉味香濃，肉質鮮嫩無比，搭配洋葱生菜同吃，令口感大增。溫馨提示：特製的辣汁十分辛辣，不要一次過唧太多，否則可能變成淚人喔！
接近尾聲，場內的燈熄掉，友人來不及追問，職員已開咪恭賀在場生日的食客，與此同時，店子自家制的蛋糕連一支煙花點著揣上，友人當時開心難言的表情，至今
難忘。原來，生日蛋糕是由吞拿魚他他化身而成，賣相吸睛又味美。尤其放在前方那兩朶花，一朶三文魚刺身；一朶吞拿魚刺身，可惜我兩已很飽，無法把整個蛋糕
KO！
相撲手日式放題 (尖沙咀)
尖沙咀寶勒巷6-8號A盈豐商業大廈2樓全層
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