這年冬天特別長，已踏入三月了，竟然還穿大褸、毛衣外出，真的令人難以置信，說到食，火鍋、韓燒、BBQ 依然不斷，或許這個冬天真的特別長。不知由何時開始，BeautySearch 已很少約同大伙兒一同到效外 BBQ，所有BBQ 都是在餐廳內發生。
這次 BBQ 也不例外，我們來到銅鑼灣的樓上舖去，不過這裡有別於一般 BBQ，《火山燒》提供的是「岩燒放題」，聽落甚為特別，於是便決定相約朋友一起品嚐。岩燒是進餐整夜，身上也沒有半點煙燻味。
店內的設計簡單，卻又甚有特色，尤其牆上滿是特色壁畫，甚有氣勢。
BBQ的爐架內，放滿了岩燒石，其中一邊是半通的，設計非常獨特，原來有殼的海產類可直接放在岩燒石上燒。原來，岩燒石是日本富士山熔岩冷卻而成的石頭，加熱後會慢慢釋出遠紅外線，最高溫可達370℃，可把食物燒熟，卻不易把食物燒焦，而且更能鎖緊肉汁，所以岩燒石會比炭火烤肉好更好。
每枱均放有多款調味料，當中包括：玫瑰蜜糖、燒汁、辣汁、海鹽、黑胡椒和七味粉等，選擇可不少呢！
由於放題的海鮮不能滿足我們，我們加錢點選了『櫻之貝』，上桌時，用上一個木盤盛載而上，造型甚為獨特，非常搶眼。當中包括有元貝、青口、大蜆、鮑魚、翡翠螺等，甚為豐富，只需要額外加HK$88，甚為化算。
而且還有專人替我們燒，再蓋上這大大的鐵蓋，片刻便可吃。很有趣喔！
平時，BeautySearch 一定會說元貝最鮮最味美，因為 BeautySearch 本身就是元貝的愛好者，雖然，今次的元貝也非常鮮味，我卻想力推翡翠螺。這裡的翡翠螺甚為大隻，而且肉多且厚，雖然要取出時的確有點難度，但入口鮮味彈牙，質素甚高，而且少有機會吃到。
雖然這裡沒有自家製的清熱飲品，每位加 HK$20 便可享用任飲，坊間一般餐廳購買時一樽也要這價錢，確實亦算抵飲。
BBQ 不一定只燒肉，我們先點選了一些素食，烤的時間短，而且有益健康。菠蘿酸酸地，甚為多汁；蕃薯仔是我的最好，香甜，而且燒了一段時間後，內裡的肉份外香軟；鮮冬菇外表蠻厚身，烤的時間可以長一點，肉汁蠻多。青青的，是友人點選的， BeautySearch 也忘了這是什麼東東了。
當然，肉是BBQ 不可或缺的，我們先點選了一些串燒，份量少一點，大家分來嚐嚐也不錯。
免治雞肉棒，方方的造型，蠻不錯。啖啖肉，BeautySearch 這懶人最喜歡。
金菇肥牛串，肥牛的油脂分佈平均，輕燒後，令肉汁透入金菇，兩者搭配得天衣無縫。
流心芝士年糕，輕輕燒片刻便可，燒時，可能要多反幾片，否則很易燒焦。
絕對沒有馬虎，我們竟然也能燒出流心效果，外皮微焦，年糕煙韌，非常芝味。愛吃芝士成品的，必吃！
除了燒烤食物，我們也點選了一些熟食，放便即時食用。雛雞(半隻)真，外皮燒得金黃，雞肉用香草醃製過，非常入味，肉質亦甚為鮮嫩，而且保留肉汁，非常美味。雖然只有半隻，但已非常飽肚，真材實料！
火山燒 (銅鑼灣)
銅鑼灣駱克道459-561號 The L. Square 9-10樓
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