2015年12月23日 星期三

不能錯過的 Seafood Platter

好幾年前,BeautySearch 曾在灣仔區返工,當時,就覺得非常幸福,因為街上有很多小店,各具特色之餘,亦非常味美,尤其在謝斐道一帶,就更多驚喜。所以,雖然離開該公司多年,但每次途經灣仔,也必定吃番餐才離去!
The Oyster House的相片 - 灣仔
最後來到這間The Oyster House,店子的門面已經非常吸引,加上BeautySearch好想食海鮮,於是便決定了這夜的餐館。
The Oyster House的相片 - 灣仔
餐廳內的設計格外有情調,以深木色為主調,走高格調路線,配合昏暗燈光,最適合二人世界。這裡地方不算大,可客納約四十位食客,枱與枱之間的空位較窄,不免予人有點擠迫的感覺,始終店子座落於物價高企的地段,這一點,相信大家也會體諒的。
The Oyster House的相片 - 灣仔
MENU 也很有格調,啡色皮面,配以簡單清晰的內容。
The Oyster House的相片 - 灣仔
其實,今天把我吸進來的最大誘因是門前陳列的Promotion Menu ~ Seafood Platter @$99。此優惠逢星期一、二推出,其他日子$199,剛巧進餐當日是星期二如此超值,BeautySearch怎能錯過?而當晚差不多每枱食客也點了一 盤呢!可見這推廣真的非常吸引。
The Oyster House的相片 - 灣仔
這 Seafood Platter 份量合二人享用,拼盤內共有五款海鮮,包括兩隻新鮮空運生蠔、兩件加拿大海膽併青瓜、兩隻北海道帶子、兩隻日式磯煮鮑魚及四隻馬來西亞熟蝦,份量與賣相都不俗!
五 款海鮮中,BeautySearch最愛日式磯煮鮑魚,鮑魚肉身夠腍,而且非常入味,既鮮且甜,咬落爽口彈牙,帶點嚼勁,非常味美!當然其他也相當吸引, 挺欣賞蝦早去殼,吃時方便,更能吃出爽口鮮味;生蠔十分新鮮,肉嫩甘甜,略帶Creamy,是BeautySearch喜愛的口感;帶子嫩滑鮮甜,海膽青 瓜鮮美,只是稍嫌份量偏少。
The Oyster House的相片 - 灣仔
Fruit Juicy 中,BeautySearch 選了蘋果汁,不過,這裡的蘋果汁與坊間一般餐館相比,甜度大減,味道有點像喝香檳,當然,並沒有半點酒精成份,不愛甜的會是不錯的選擇。
海膽紅蝦(每件) - 灣仔的The Oyster House
海膽紅蝦(每件) HK$ 88
最令人回味的,是這「海膽紅蝦」,用上去殼的阿根廷紅蝦,大大件,鮮甜爽口,帶點點蝦膠質感,上面舖滿海膽,非常creamy,沒有絲毫腥味,還搭配上晶瑩大粒的魚子,再用大匙盛載,既精緻又可愛。切記一定要一同放入口,才能品嚐到最味美的組合。
意式香草蕃茄多士 - 灣仔的The Oyster House
意式香草蕃茄多士 HK$ 65
香脆的多士上,舖滿新鮮的蕃茄,蕃茄本身非常水潤多汁,蕃茄切成小粒同時拌入了香草及蒜蓉,令蕃茄的味道更為豐富,尤以蒜香味最為濃郁。不過吃時要留神,因為蕃茄粒舖得滿滿的,一不留神便會掉下呢!
烤煙三文魚配菠菜露筍跟檸檬牛油汁 - 灣仔的The Oyster House
烤煙三文魚配菠菜露筍跟檸檬牛油汁 HK$ 145
以木板上桌的「烤煙三文魚配菠菜露筍跟檸檬牛油汁」,外皮煎得微脆香口,內裡軟綿,透出油潤甘香的三文魚油,加上啖啖肉,令人吃得滋味。伴碟的蔬菜有菠菜、蘆筍及薯蓉都非常味美,特別是薯蓉,混入了香草及牛油,非常香口,吃得出大廚的用心。
The Oyster House的相片 - 灣仔
值得一提的是這裡特別調製的醬汁 - 檸檬牛油汁,帶點點微酸,而且口感細滑,搭配三文魚同吃,不但可去除三文魚本身的腥味,還能提升三文魚的鮮味,可謂完美組合。
The Oyster House的相片 - 灣仔
另一道主菜「香烤加拿大天然豬鞍」,肉厚、軟綿,最重要的是一般厚切豬排,不是不夠熟便是過熟且乾身,這豬鞍的烹調時間控制得恰到好處,令肉身保留juicy肉汁之餘,質地依然軟綿,易於咀嚼。雖然伴菜不及三文魚豐富,卻同樣伴以味美的薯蓉,很不錯喔!
The Oyster House的相片 - 灣仔
甜品時間,今次我選了久違了的心太軟。蛋糕外層焗至脆口,蛋糕較實,有口感,但流心效果未如預期,而且心太軟的流心採用了黑朱古力,對於好甜的BeautySearch而言,確實有點失望。

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