好幾年前，BeautySearch 曾在灣仔區返工，當時，就覺得非常幸福，因為街上有很多小店，各具特色之餘，亦非常味美，尤其在謝斐道一帶，就更多驚喜。所以，雖然離開該公司多年，但每次途經灣仔，也必定吃番餐才離去！
最後來到這間The Oyster House，店子的門面已經非常吸引，加上BeautySearch好想食海鮮，於是便決定了這夜的餐館。
餐廳內的設計格外有情調，以深木色為主調，走高格調路線，配合昏暗燈光，最適合二人世界。這裡地方不算大，可客納約四十位食客，枱與枱之間的空位較窄，不免予人有點擠迫的感覺，始終店子座落於物價高企的地段，這一點，相信大家也會體諒的。
MENU 也很有格調，啡色皮面，配以簡單清晰的內容。
其實，今天把我吸進來的最大誘因是門前陳列的Promotion Menu ~ Seafood Platter
@$99。此優惠逢星期一、二推出，其他日子$199，剛巧進餐當日是星期二如此超值，BeautySearch怎能錯過？而當晚差不多每枱食客也點了一
盤呢！可見這推廣真的非常吸引。
這 Seafood Platter 份量合二人享用，拼盤內共有五款海鮮，包括兩隻新鮮空運生蠔、兩件加拿大海膽併青瓜、兩隻北海道帶子、兩隻日式磯煮鮑魚及四隻馬來西亞熟蝦，份量與賣相都不俗！
五
款海鮮中，BeautySearch最愛日式磯煮鮑魚，鮑魚肉身夠腍，而且非常入味，既鮮且甜，咬落爽口彈牙，帶點嚼勁，非常味美！當然其他也相當吸引，
挺欣賞蝦早去殼，吃時方便，更能吃出爽口鮮味；生蠔十分新鮮，肉嫩甘甜，略帶Creamy，是BeautySearch喜愛的口感；帶子嫩滑鮮甜，海膽青
瓜鮮美，只是稍嫌份量偏少。
Fruit Juicy 中，BeautySearch 選了蘋果汁，不過，這裡的蘋果汁與坊間一般餐館相比，甜度大減，味道有點像喝香檳，當然，並沒有半點酒精成份，不愛甜的會是不錯的選擇。
海膽紅蝦（每件）
HK$ 88
最令人回味的，是這「海膽紅蝦」，用上去殼的阿根廷紅蝦，大大件，鮮甜爽口，帶點點蝦膠質感，上面舖滿海膽，非常creamy，沒有絲毫腥味，還搭配上晶瑩大粒的魚子，再用大匙盛載，既精緻又可愛。切記一定要一同放入口，才能品嚐到最味美的組合。
意式香草蕃茄多士
HK$ 65
香脆的多士上，舖滿新鮮的蕃茄，蕃茄本身非常水潤多汁，蕃茄切成小粒同時拌入了香草及蒜蓉，令蕃茄的味道更為豐富，尤以蒜香味最為濃郁。不過吃時要留神，因為蕃茄粒舖得滿滿的，一不留神便會掉下呢！
烤煙三文魚配菠菜露筍跟檸檬牛油汁
HK$ 145
以木板上桌的「烤煙三文魚配菠菜露筍跟檸檬牛油汁」，外皮煎得微脆香口，內裡軟綿，透出油潤甘香的三文魚油，加上啖啖肉，令人吃得滋味。伴碟的蔬菜有菠菜、蘆筍及薯蓉都非常味美，特別是薯蓉，混入了香草及牛油，非常香口，吃得出大廚的用心。
值得一提的是這裡特別調製的醬汁 - 檸檬牛油汁，帶點點微酸，而且口感細滑，搭配三文魚同吃，不但可去除三文魚本身的腥味，還能提升三文魚的鮮味，可謂完美組合。
另一道主菜「香烤加拿大天然豬鞍」，肉厚、軟綿，最重要的是一般厚切豬排，不是不夠熟便是過熟且乾身，這豬鞍的烹調時間控制得恰到好處，令肉身保留juicy肉汁之餘，質地依然軟綿，易於咀嚼。雖然伴菜不及三文魚豐富，卻同樣伴以味美的薯蓉，很不錯喔！
甜品時間，今次我選了久違了的心太軟。蛋糕外層焗至脆口，蛋糕較實，有口感，但流心效果未如預期，而且心太軟的流心採用了黑朱古力，對於好甜的BeautySearch而言，確實有點失望。
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