吃辣初哥 ~ 挑戰《泰園》泰式風味

BeautySearch 真係好少好少吃辣，但好辣的朋友忽然安排飯局，並說好想試試這兒的泰菜，我唯有硬著頭皮，捨命相伴… 來到尖沙咀的《泰園》。




這裡的裝修頗為時尚，加上樓底高，配上不少泰式的小擺設，令人有種置身於泰國酒店 lobby 的感覺，甚有氣派。而且地方寬敞，空間感十足，以寸金呎土的尖沙咀來說，實在難得！

大熱天時，當然要先來一杯冰涼飲品消消暑，今次，我揀選了有生津解暑功效的龍眼冰，因為除了消暑，還有補血氣、安神、養顏美容的功效呢！要解渴，也要有益喔！而且，這裡的龍眼冰非常甜美，確實不錯。

泰式青木瓜軟殼蟹沙律雖然帶有少少辣，同樣也帶點酸，酸酸辣辣的味道，很醒胃。如果你像 BeautySearch 那樣怕辣，建議吃到中段要忍口了，因為真的越吃越辣。幸好軟殼蟹不是辣的份子之一，可惜份量太少了，不能盡情吃！

BeautySearch 真的從未嚐過冬蔭功，平時看見那火紅紅的湯底，已足矣叫我卻步麻，不過，這裡的顏色似乎溫和一點，加上友人亦說不算很辣，最重要的是，內裡的海鮮份量真的非常豐富，試問怎可以忍口。

事實冬蔭功又怎會唔辣呢！不過，辣度的確唔算很高，恰當好處的椰香令辣度變得溫和，不過，我也只能嚐到半碗子的份量，而且有點 “攻” 鼻，相信好辣之徒也許會覺得不夠刺激。湯裡的海鮮雖然也沾了少許辣味，但依然蓋不了原有的鮮味，很不錯喔！
還是第一次吃生醃瀨尿蝦，本身瀨尿蝦已很難拆穀，廚師細心地把瀨尿蝦表面打開，令我們吃得輕鬆一點。肉質方面，有點像甜蝦刺身，而且感覺更軟更綿，亦很鮮味，唯拆穀確實有點難度，而且瀨尿蝦容易界到手/咀，吃時要份外小心。

除左醬油蟹，真係未試過其他生蟹，泰式生醃膏蟹，蟹膏鮮黃色的，好多好肥美，食落口感軟嫩帶點甘甜，蟹肉方面鮮嫩，帶點鹹香，相信是因為加入了魚露、醬油醃製的關係，而蒜粒及辣椒等配料，則令蟹肉鮮甜度加以提升。

而我最愛這「南瓜海上鮮」，個汁雖然有點杰身，但口感一流，充滿南瓜的鮮甜，用來送飯簡直一流！原隻新鮮南瓜內還有大大隻的蝦頭、鮮魷、魚柳等，非常豐富，雖然加了紅咖喱，不過南瓜的天然甜味把辣味中和了。大頭蝦充滿了誘人的蝦膏；魷魚很鮮味，口感細軟；魚柳就更是吸收了南瓜的精華，份外甜美，而且肉身好腍，感覺啖啖肉。
豬頸肉一向都是BeautySearch 的 favor 之一，當然，不能太辣啦！而這裡的豬頸肉燒得很香口，外皮脆口又唔太辣，非常合我的口味。
這碟菜餚上桌時，BeautySearch 還以為用上了薯條作配菜，入口才知道貌似薯條的東東原來是椰芯，廚師巧妙地將椰芯切成條狀，外型與薯條相似， 口感卻非常爽脆，加上秘製醬汁與田雞同炒，另有一番風味。
今年的榴蓮不算很味濃，不過，到甜品時間時，大家都想試試「綿綿冰」，當中有數款口味，包括：榴蓮、豆腐、芒果及益力多口味，同行的朋友都異口同聲說要榴蓮味，實在太高興了，難得大家嗅味相投，嘿嘿！

 

綿綿冰用上原個西瓜盛載，份量好大，雪白的綿綿冰，榴蓮味香濃，綿綿冰的質感如綿，非常細滑，入口即溶，感覺有點像食緊榴蓮雪糕，用冰凍的西瓜再加上冰鎮方式上桌，既可減慢綿綿冰溶化的速度，又可加添幾分清爽甜味，作為消暑甜品，確實是實至名歸！

大家如果都想點綿綿冰，不妨把相片即時upload去facebook，可減$10架！

另外，9點過後，還有7折，絕對是 OT人士的佳音喔！

泰園

尖沙咀金馬倫道23-25A金馬倫廣場2樓A號舖

 

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