愛上居酒屋 ♥ 齊來夜宵磨

上次到訪登龍街的永光中心時，已發現這裡是美食聚集的好地方，日本食品一向都是BeautySearch 的心頭好，近期，更愛上了居酒屋，而今天，BeautySearch突然又心癢癢好想食日本嘢，於是同朋友來到位於11樓的 《勝八居酒屋》。

電梯門一開，已看見充滿日式傳統風格的門面，《勝八》二字，非常有氣勢，而牆上那一排，加上一個個懸於半空的紅燈籠，充滿著日式形成居酒屋的情懷，未喝，已令人半醉。

店舖內，地方不算大，卻非常有日本風情。牆上的海報、掛畫，以至刺身桌上的木牌，還有那可愛的毛蟹模型，每一項小點子，都令人有種身處在日本的感覺，甚有日本風味。

餐牌的封面，以門面的《勝八》二字作重點，簡單、直接。而內容分成多個項目，收費與一般日式餐館價錢相若。

由於還有一位朋友OT中，所以，我們先點了一碟前菜打發時間，店員推薦我們吃炸魚皮，中式麵店的炸魚皮吃過不少，日式呢，還是第一次。外形方面，不是平常吃的長扁形，而是方方的，吃起來也較方便，兩三口便吃完一片；魚片外表雖然好像好黑，但沒有半點燶味，反而很香脆。喜歡這裡沒有中式麵店的炸魚皮般厚粉，每一口都充滿鮮魚香味，確實是百分百的魚皮。 


吃完炸魚皮，剛好OT的朋友也來到，大家可以正式開餐了。

BeautySearch 不敢誇口說自己是個識飲識食的人，極其量只會認為自己是愛飲好食，說到刺身，平時總離不開幾款：三文魚、劍魚腩、帶子同海膽。正當我如常點選這些刺身時，店員建議我們考慮時令鮮魚，金目鯛魚刺身，一時好奇，也順應點了…

原來金目鯛是鯛魚類中的高級品種，非常矜貴，魚身以白色為主略帶金紅，魚肉嫩滑、魚油豐富。原條 Order，上桌時，鯛魚頭也併上桌，很有氣勢，令我即時想起第一次在北海道品嚐活魚刺身的滋味… 令人懷念！

其實鯛魚燒吃得不少，鯛魚刺身還是第一次，廚師的刀功實在了得，鯛魚切得薄而透，晶瑩通透，咀嚼時可以嚐到其獨特的肉質纖維，爽口，甚有嚼勁，魚味也算突出。

朋友突然說，來居酒屋一定要喝兩杯 sake，但我，當然未能奉陪，只是點了杯巨峰梳打，也不錯喔！不算太甜，入口很 fresh、很冰凍！

 

嚐試新嘢之餘，BeautySearch 絕不會棄舊愛的，帶子刺身又怎可少？帶子刺身上桌時，雖然已切件上，但看得出是珍寶級的分量，冰凍卻沒有絲毫雪藏味，肉厚鮮甜。雖然帶子刺身附有檸檬，但我選擇了品嚐帶子原有的鮮味。 

 

大大隻的甜蝦活現眼前，不但賣相吸引，鮮味十足。

來自加拿大的海膽刺身，甘香鮮味，配以青瓜進食，加添清新感覺，味道更棒。

 

好像還未滿足似的，再翻看餐牌，發現鵝肝炒飯只售$100，於是決定加單。份量可不少，足夠四人享用，炒飯用料除了有鵝肝，還有煙肉、火腿、雞蛋等，雖然鵝肝的份量不錯多，不過鵝肝香味十足，而且充滿鵝肝的油脂，吃後那獨有香氣還持續保留在口腔內，令人回味！



 

 

蒟蒻含有豐富纖維素，在日本有「胃腸清道夫」之稱。甜品時間，今次就選了「蜜瓜蒟蒻紅豆雪糕」，搭配簡單，卻又非常新鮮，蜜瓜蒟蒻味道清淡，不算濃郁，而紅豆雪糕則香甜細滑恰到好處！

 

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