高檔日式食府 § 令人回味再回味

有時都唔明，點解無返工的 BeautySearch 有時仲忙過返工，早前，相識多年的好姐妹生日，我竟然未能赴約，所以，今次 BeautySearch 負荊請罪，來到她公司樓下陪她吃 Lunch，並預先為她揀選了一間高檔日式店子。

其實，BeautySearch 還是第一次吃高檔日式午餐，有幾高檔？無論裝修、服務、價錢，以至食物質素，都是高人一等的，店子就是位於尖沙咀中港城平台的《褔村日本料理》。

餐廳裝潢是傳統的和式設計，以淺木色為主調，簡潔平實。甫進店，便看到壽司吧枱，充滿日式料理風格，店內設有大小不同的廳房作區間，私隱度甚高，適合商務及私人聚餐。

午市套餐選擇也不少，而我，第一時間已被「壽司便當」吸引著，感覺非常多元化，很豐富呢！

一般情況下，跟餐的前菜都會被我極速遺忘，雖然每次都會淺嚐，但印象都非常模糊... 這次，卻叫人驚喜，三款前菜中，竟附有「三文魚鼻骨」，每條三文魚只有一條鼻骨，多麼珍貴喔！而且，亦沒想過，原來這部位也可進食，口感有點點黏黏的，充滿膠元蛋白，是女士們的恩物。

再來一碗沙律，傳統的日式沙律都添加了麻醬，是我最愛的選擇，香口中帶點微酸，搭配新鮮的沙律菜，非常爽口，既有益健康，又起了開胃作用，正好迎接這一頓豐富的午餐。

接著是「茶碗蒸」，盛載的是日式蒸蛋，茶碗本身亦非常精美，帶點古式的日系味道，口感細嫩順滑，蛋味香濃，配料還有蝦、菇、日式魚蛋等，還加入了白果。而且，份量還比一般的便當稍微多了一點點呢！

壽司則有4款，除了我最愛的三文魚壽司，今次最吸引的，要數是吞拿魚蓉壽司，吞拿魚肉非常鮮甜，搭配魚籽，就更為鮮味。

刺身方面，共有3款, 包括：帶子、吞拿魚，還有一款，相信是油甘魚。 刺身均是厚的，咬落口感豐富，而且非常新鮮嫩滑。

 青魚外皮燒香，肉嫩又唔腥，蠻不錯喔！

輕燒後的牛肉，包裹着一些蔥花和蒜片，蒜片更選用了日本蒜片，香而不濃，每一塊蒜片都蘊含着蒜香滋味。牛肉是薄切的，吃起上來很容易咬開，香濃的燒烤味就在嘴中打滾。

炸物就一般，不過炸蝦的份量挺大，肉質爽口。

其實來到此刻已非常飽，不過套餐還包一碗湯烏冬，見份量不多，而且沒有餡料，本著「惜食」原則，BeautySearch 也盡力把他殲滅，想不到，單純的醬油湯底，味道如此香濃，實在驚喜！

 從高角度看一看我這份「壽司便當」，是否相當豐富，而且非常吸引呢！

友人則點選了一客「蒸鰻魚飯定食」，同樣非常吸引，店員揣上桌時，盒子是緊閉的，打開即散發出濃濃的鰻魚香氣。

前菜是一碟小蕃薯，既精緻，又香甜，幸好份量不算多，否則早已把肚子填滿。

盒子內藏有2大片鰻魚肉，白飯全給蓋住，看不見半點白色的米飯。

飯後沒有甜品，餐廳只奉送咖啡，冷熱均可，卻沒有其他選擇，友人點了一杯熱的，而我只好繼續喝茶！咖啡杯子非常精緻，上桌時 BeautySearch 也聞到濃濃的咖啡香氣。



褔村日本料理
尖沙咀廣東道33號中港城平台3座02-03舖

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