在大街上,看見如此中式的門面,吸睛度的確非常高。
不過,當日最吸引 BeautySearch 的,還是當中的菜餚,我與蝦子都喜愛吃『蟹粉』的菜餚,正好《夏麵館》今期的推介是『蟹粉』系列菜式,所以,我們便不加考慮即時鑽進店內品嚐。
店內店外的裝潢,均貫徹中式的雅致佈局,加上這裡的樓底較高,大大增加了這兒的空間感外,更添氣派。以紅及鏡子為主,令這裡保留中式傳統之餘,同時亦注入了幾分時尚感。
先來一碟小吃「涼伴小木耳」,木耳有益健康,具有益氣强身、滋腎養胃、活血等功效,但平時很少在家煮理,所以每次在外進餐看見,少不了也會點選一碟,尤其涼伴更是醒胃之選。可惜,今次廚師用了麻辣方法泡製,十分強烈,越吃越辣、亦越來越麻,吃不了五份一碟,BeautySearch 便宣告投降。如能在menu 上已註明是辣的會好一點吧......
幸好蝦子餅點選了一碟「糖醋小排」,酸酸甜甜的味道把「涼伴小木耳」的麻辣減淡了一點點,而且十分開胃。排骨吸收了糖醋的味道,十分惹味。用來拌飯同吃,兩者十分配合,一口糖醋二口飯,為味蕾提供了高高低低的刺激感覺。
「蟹粉炒飯」是當晚的重點之一,簡簡單單配上青瓜、紅蘿蔔、蛋同炒,炒飯乾身飽滿入味,而蟹粉是分開上桌的,吃時,把蟹粉拌入炒飯中,蟹粉的鮮味滲入,確是非常滋味,而配菜則令炒飯更添爽口質感,唯整體味道屬淡淡的,未夠香濃,惹味不足。
不過廚師推介的「蟹粉小籠包」卻非常吸引,上桌時熱烘烘的,每粒小籠包都非常飽滿,賣相相當吸引,咬落皮薄多汁,而且,肉汁充滿鮮味,加上蟹粉提升了小籠包內豬肉的鮮味,十分美味,值得推介。
很久沒有品嚐「豆沙鍋餅」,這款傳統的上海甜品是BeautySearch 年少時最愛的中式甜品之一,還記得當年總會讓哥哥姐姐先夾,等他倆夾走邊位後,BeautySearch 便可品嚐滿載豆沙的中間部份。「豆沙鍋餅」外表香脆而不油膩,内裡的紅豆是起沙,香軟甜美,BeautySearch 喜歡滿載豆沙的中間部份,入口口感柔軟綿細,豆沙洶湧而出,那種感覺非常滋味,絕對不可不吃!
夏麵館
荃灣沙咀道328號寶石大廈地舖G12-G15
沒有留言:
張貼留言