每個人對食都有一份執著，有些人好辣、有些人愛中式點心、有些人習慣吃素，而今次與我一同覓食的好友，就對日式拉麵有一份情意結，他希望嚐盡各式各樣的日式拉麵，無論在香港，還是日本，拉麵永遠是他的首選。
而今次，BeautySearch 就與他來到位於九龍城的《浜滝 Hamataki》。九龍城一向是雲集美食的天堂，相信不用 BeautySearch 多說，大家都知道。不過，一向我都以為，這裡有名的是泰菜，沒想過，日式拉麵也有驚喜！
店子不算很大，大約可容納 20人左右，甫進門便看到開放式的廚房，前面設有座位，食客可與廚師拉近距離；另外，還設有面對牆壁的長桌，以及數張高桌。以木為主，設有長桌位的牆壁，卻用上了鮮明的藍色，感覺很獨特，亦非常搶眼。
MENU簡約，以黑色作主調，加入豐富的圖片，非常吸引，亦易於揀選食物。
牆上還掛有數幅黑板，上面寫上 Seashonal Special 的美食，旁邊還手畫了一些圖案，十分有趣！
我點選了一碗「自家製黑蒜拉麵」 $78，上桌時，拉麵感覺超級熱騰騰，還有氣泡不斷湧現，感覺如同正在翻滾著，原來，拉麵內放入了一片熱石，令拉麵的溫度保持較長的時間，這樣的安排，除了有趣外，相信更能吸引客人冬天到來，寒冬麻，捧著熱騰騰的拉麵，感覺份外溫暖。
「自家製黑蒜拉麵」表面，還有一層烏黑的黑蒜油舖在拉麵上，同時，散發著濃濃的香蒜味道。黑蒜具有抗氧化、抗酸化的功效，特别适合三高人群，相信，黑蒜油亦較健康。連豬骨湯底一同喝，味道濃郁，口感豐腴。麵條爽口彈牙，吃時，每一口均能品嚐到黑蒜的甘甜香味。
伴在一旁的溏心蛋，生熟度剛剛好，咬下去濃濃的蛋黃香氣湧現出來，非常滋味。
薄切的豚肉，嫩滑爽口，肉質軟腍，味道蠻不錯。
友人點了啤酒，店員即推介了兩款佐酒美食給我們，分別是「花魚燒一夜干」$78 及「炸小海老」 $38。
先來大大碟的「炸小海老」，只售$38，非常抵吃。賣相有點像放大版的櫻花蝦，不過，小海老的味道相對較淡，要提味，可蘸點點海鹽。小海老帶點脆身，口感不錯，作為佐酒小吃真的會令人吃不停口。
「花魚燒一夜干」原條燒魚開邊而上，甫上桌，已散發出濃濃的香燒氣味，外層燒得香脆，內層魚肉口感嫩滑，魚身散了點點粗鹽調味，再配合檸檬汁，令整條魚的鮮味大大提升。
BeautySearch
吃魚最怕小魚骨，幸好這條魚能輕易把整條魚骨去掉，那麼我便不怕會吃到小魚骨，可盡情享受啖啖肉的滋味。
早前，曾聽說這裡的「秘制炸雞」水準不俗，眼見每桌食客均有點選，始發現，原來跟餐每件只需加$8，於是我倆各加了一隻。炸雞是即叫即炸的，上桌時熱烘烘的，外皮展現出金黃色，十分脆口，肉質亦相當嫩滑，原來用上雞腿肉製作，難怪口感份外鮮嫩，肉汁豐腴。真的不可不吃！
浜滝 Hamataki
九龍城福佬村道59號地下A舖
…。…。…。…。…。…。…。
✿ Welcome to my Beauty World ✿
❣ 
❣
(email：beautysearchmail@yahoo.com.hk)
沒有留言:
張貼留言