【情人節特輯】有情調 ‧ 具質素 ヾღ.‧* 情人節之選

踏入二月份，除了農曆新年，相信最令人關注的節日，當然要數情人節，可惜，蝦子餅是個沒情趣的大悶蛋，又怎會為我張羅呢！不過，說到情人節，相信不少情侶都想找處有氣氛、有情調，食物質素又有保證的餐廳，同另一半 SWEET SWEET地渡過。

上星期，BeautySearch 與朋友來到一家甚有氣氛的餐廳，不知為何，總覺得情侶們一定會喜歡，所以，努力地完成這篇文章，希望Open Rice 會在情人節前刊登，讓小情侶們多一個選擇。

店子是座落在駱克駅，鄰近港鐵站，非常便利！這裡的特色之一，是餐廳分上下兩層，甫出電梯，我們便往上去，因為友人早已訂位，而且上層亦較清靜。

法國餐廳，裝潢優雅，環境舒適，昏暗的燈光，加上滿桌的酒樽，為周遭添加了不少氣氛。

先來芝味香濃的法包，由於麵包上散了點點芝士碎粒，因而令麵包揣上桌時，充滿芝味。拌在旁的還有牛油，不過牛油裡加入了黑松露，令原來馥香的牛油更加滋味，薄薄一層已令法包更香、更味美！

前菜有「煙三文魚凱撒沙律」，大大片的煙三文魚不屬太咸，而且還透出淡淡的魚油香味，加上煙肉粒、脆麵包，還有爽脆的生菜，令胃口即時大開！

另外，跟餐前菜中還有精選生蠔，分別來自法國及紐西蘭，BeautySearch選了來自紐西蘭的生蠔，雖然鐵味較重，但非常大隻兼厚肉，可惜只有一隻作淺嚐，未夠飽足。

不過，緊接而來的石鍋濃湯，一定令人滿足！上桌時，石鍋裡的濃湯還被風紙包裹著，充滿神秘感。

風紙打開，一陣濃煙夾著濃濃的蝦味而來，教人垂涎！「活龍蝦石鍋濃湯」內，還盛載著大大隻的龍蝦，店員建議我們把龍蝦頭上豐盈的蝦膏放進湯裏，令龍蝦湯更香、更濃！

真的如店員所說，把龍蝦頭上的蝦膏放進湯裏，能令龍蝦湯更香、更濃，確實非常滋味，BeautySearch從未嚐過如此濃郁，而且載有龍蝦的龍蝦湯，真的想即時ENCORE呢！

女士們都愛閃閃發亮的鑽石，不知「鑽石蜆」又如何？BeautySearch聽到個名已覺非常吸引，外型大大粒，較圓身，感覺份外肥美。食落肉質鮮甜，口感彈牙，唯太多蒜粒，並BeautySearch而言不太喜歡。

品嚐主菜前，店員揣來一杯「青檸雪芭」，雪芭酸酸甜甜，味道清新，之前吃的太濃了，用來清掉口腔裡的濃味就最適合不過。

主菜方面，BeautySearch點選了「西班牙黑毛豬」，上桌時，黑毛豬肉質呈淺粉紅色，感覺非常幼嫩，賣相非常吸引！拌隨薯蓉加蛋黃醬，非常獨特。

食落，肉質軟腍，口感嫩滑，香口而不油膩。據說只有黑毛豬才能不用全熟的，五至七成熟是最滋味，其實只需蘸一點海鹽同吃，已很味美。

甜品時間，來的是 BeautySearch喜愛的「法式燉蛋」，上層的焦糖燒得香脆的，底下的燉蛋非常軟滑，甜度較低，份量教少，搭配如此豐富的晚餐，反而恰到好處！


Otto Restaurant (銅鑼灣)
銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅16-17樓

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