《粗菜館》以粗茶淡飯作號召，好幾年前，BeautySearch 曾在佐敦品嚐過，還記得，當時一碗簡單的「豬油撈飯」，搭配蔡瀾推介的「招牌抄豬雜」，是差不多每枱食客必點的孖寶，回想起，也足以令人再三回味！
雖然，佐敦店早已變遷，不過，今次來到粗菜館在北角的新店，也非常方便，就在炮台山港鐵站附近。店子好像還是開業初期，還是試業階段，由於友人在鄰近返工，因此，只開業數天便被我們這班饞嘴一族發現了。
店子以老香港的裝潢，不算花巧，簡單得來帶點沉實。長長店子，有種一望無際的感覺，中間掛上幾幅油畫，以花為題，予人清新閒息感覺。店子還設有上下層，當日我們坐在下層，未有窺探上層的狀況。只發現，還未到8時，下層已座無虛席，一點也不像試業的廳館。
BeautySearch 本身不大愛好梅菜扣肉，因為，外表太肥美了，脂肪比例亦太高，但好友想吃，我當然奉陪，這裡的「惠州梅菜扣肉」肉質很新鲜，軟稔又入味，醬汁美味非常，又是撈飯的佳品。
大家都知，BeautySearch
生活在「無飯」家庭，家中甚少煮飯，更何況是湯呢？難得來到中式餐館，當然要來個「老火湯」。是日的老火湯是「木瓜雪耳煲豬𦟌」，很不錯喔！天氣乾燥來
喝就最適合不過，雪耳堪稱是平民的燕窩，與木瓜同樣含豐富的氨基酸，滋陰潤肺又健脾，就決定先來一窩。
一窩老火湯的份量可不少呢！大概有7-8碗的份量，用料亦足，清甜而不油膩，BeautySearch 一口氣喝了兩碗呢！
來到《粗菜館》，又怎可不點選蔡瀾推介的孖寶：「招牌炒豬什」及「豬油撈飯」，「招牌炒豬什」雖不是矝貴的黑毛豬，只是集豬的內臟而成，主要有豬潤、豬
腰、豬肚、生腸等，廚師用薑蔥、米酒等配料爆香，令每一片食物都相當入味，而且火侯控制得恰到好處，不會生得見紅，也不會熟得乾硬，炒得剛剛好，上桌時還
熱騰騰的，非常滋味。
其實，BeautySearch
很少吃「豬油撈飯」，總覺得易肥，但大家可知道，在貧困的時代，卻是窮人恩物。因為當時不常有肉吃，南方人將肥豬膏炸油，將豬油存在盅裡，便可以存放好
久。豬油用來撈飯是慣常吃法，再配一點點醬油，味道溫和香口。在現今的香港，豬油撈飯這傳統的味道幾乎消聲匿跡，因此，在這裡難得遇上，大家也當嚐嚐這種
舊日情懷的味道。
上桌時，一碗白飯，伴上一匙羹豬油及一匙羹秘製醬油。白飯比平常的略為硬身，可能是因為不想拌勻豬油及醬油後變得過於濕、爛吧！客人可按個人喜好拌入豬油及醬油，當攪拌起陣陣豬油獨有的油香散發，香噴噴，令人難以抗拒！
醬油不是普通醬油，有點像「美極醬油」，比美極再鮮甜一點。一羹豬油，一點醬油，這碗飯便香噴噴起來，平日飯量不多的也難以抗拒。
BeautySearch
經常在外進餐，難免大魚大肉，所以，總愛加碟清淡一點的東東作點綴，順便中和一下油膩感。說明用途只作中和，當然不會在意，亦因此在我的食記中甚少出現，
不過，今次吃的「粗菜扒豆腐」，的確甚有驚喜，大大舊細滑而軟綿鮮嫩的豆腐，以沙薑汁作獻汁同煮，再拌以娃娃菜，搭配新穎之餘，亦令本身平凡味淡的豆腐增
添了幾分滋味。再撈一口飯，真是絕配！
農曆新年其間，雖然吃了不少煎炸物，不過，突然發現Menu
上的「椒鹽軟殼蟹」，吸引非常，於是，也點了一碟來嚐嚐。腦海中，吃軟殼蟹總在日式店子裡，在中式餐館，好像都是椒鹽魷魚及椒鹽白飯魚，「椒鹽軟殼蟹」還
是第一次，其實，兩者非常夾。軟身的軟殼蟹，在香脆的椒鹽炸漿包裹下，變得更有口感，非常鬆化。而且，椒鹽是最能令炸物帶出鮮味的，因此，軟殼蟹的鮮甜也
大大提升。
甜品方面，獨沽一味店子只提供「薑汁蕃薯糖水」，雖然簡單普通，但願來 BeautySearch 已很久沒有品嚐這傳統風味。蕃薯香甜稔身，雖然飽肚也忍不住吃了兩大舊，薑味較濃郁，夠薑的你必試！
粗菜館
香港北角炮台山英皇道125-133號月明樓地下
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