講開入沙田，相信大部分人都是往市中心逛，大型商場，買嘢食嘢樣樣齊，交通又便利！不過，這到食，偶然也會想起沙田的雞粥。
不過，來到農
曆新年，總會踏足一些平常甚少接觸的區域，今次，BeautySearch
就來到沙田圍探望舊同事，同事剛剛生B，試問我又怎能要她遠征？原先以為來這裡很不方便，所以，大伙兒都推卻了是次團拜，最後，只有我一人赴會⋯⋯
但其實這裡與沙田圍火車站非常近，沒有想像中的不便，真的不得不讚美一句「港鐵把大家的距離拉近了」！
在舊同事的家中逗留了半天，詳談各同事的軼事，當然，玩B 也是節目之一，不知不覺，連她的蝦子餅也放工回來！BB 也睡著了！但我倆實在有談不完的話，於是，敝下她的蝦子餅與小寶寶，倆人來到附近的餐廳繼續詳談。同事帶我來到《M3 ITALIAN》進餐。
這裡的環境清靜，每枱都舖上紅白色格仔枱，牆上掛上不少歐洲的風景畫，店內還播放著相信是意大利的歌曲（BeautySearch 聽不懂喔），甚有氣氛呢！不知道，我倆的笑聲會否破壞了這兒的寧靜⋯⋯
其實，還未入座，已被門前的 MENU 吸引，內裡大部份食物都備有彩色的相片，而且款款食物都非常吸引，令人垂涎！
前菜先來一碟「白酒忌廉藍青口」，有別於一般的青口，藍青口的口感來得嫩滑又鮮味，沒有半點臭青味，食落非常creamy，搭配白酒忌廉同煮，感覺更為 creamy，鮮甜無比！
平常餐廳飲用的果汁，多半都是坊間於超市內的果汁，很少鮮榨，這裡的果汁是鮮榨的，而且還有鮮有的「青萍果汁」，當然要品嚐啦！果然清涼鮮甜！
年輕時，BeautySearch 最愛吃的其中一款菜餚就是「肉醬千層麵」，聽落，似乎好像沒什麼特別，但一層又一層的麵，中間夾著豐富的肉醬，再配香草醬，既香口，口感又豐富滋味滿溢，其實相當吸引！
尤其 BeautySearch 喜愛每一口食物都充滿醬汁，這一點，「肉醬千層麵」可謂無可匹敵！
作為芝士，每次吃西餐，BeautySearch 總會點選邪惡的芝士相伴，今次，我便揀來「四式芝士薄餅」，一次過品嚐四種不同的芝士風味，包括：金文畢、車打、水牛芝士及藍芝士。
雖然，芝士薄餅沒有其他餡料作伴，但四款不同的芝士，混搭出不同的口感與層次，非常芝味，而這裡選用的是薄批，令芝味更突出之餘，就算只得我倆也沒難道喔！
近來，BeautySearch 似乎偏好黑毛豬，忘了黑毛豬以外，還有很好選擇⋯⋯ 這夜， 我們點選了「烤加拿大豬鞍」，豬鞍的肉非常厚，而且嫩滑，咬落還感受到當中的juicy。
搭配的燒什菜，亦有吃於一般配菜，有點像三寶，不過，用了燒的烹調方法，令什菜保持鮮嫩。
M3 Italian (沙田)
沙田沙角街8-12號花園城1期地下2號舖
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