步入盛夏，天氣越來越熱，在 30多度的高溫下，真的多走兩步便已全身濕透，夏日炎炎，除了正好眠外，雪糕永遠是 BeautySearch 最喜愛的消暑佳品。
早前與友人來到尖沙咀 shopping，在 K11 附近發現麼地道的街角新開了一間甜品店，《Owl's Choux & Gelato》究竟是代表貓頭鷹，還是夜間活動的人？不過，當時店內食客太多，我倆無法即時鑽進去窺探⋯⋯ 唯有在門外細看。
原來，店子主要出售的是雪糕泡芙，而且還有數款雪糕選擇，無論是雪糕還是泡芙，全都是人手打造，非常特別，當然要嚐嚐，順道消消暑氣。
好不容易，我們等到靠窗的座位，這裡可以望向街外，望著行色匆匆的途人，對比著悠閒地品嚐雪糕的我們，霎時間有種渡假的感覺。
店內有不少貓頭鷹的擺設，難怪店的名字也以貓頭鷹為名，平常都不會覺得貓頭鷹是可愛的動物，但來到這裡，肯定你會改觀！
連我們的飲品使用的杯及杯墊，也是可愛的貓頭鷹呢！
當日，餐牌上有四款雪糕泡芙可供選擇，包括 BeautySearch 揀選的「RED VELVET」，另外還有「PRALINE NOIR」、「POPCORN & ROCKS」及「MANGO TANGO」。
雪糕方面，也有八款口味，客人可以先試吃再作選擇。
點選後，店主會把泡芙放進風爐烘一會，然後作後期加工，因此，要吃泡芙便要耐心等候片刻。
當你看見店主把雪糕泡芙揣過來時，這數分鐘的等待，絕對是值得的。平常吃的泡芙都是軟身，而且水分較重的，但天天新製作，再加上風爐一烘，泡芙立時變得香脆，而且帶有溫暖的感覺。
「天鵝絨雪糕泡芙」(RED VELVET) 搭配「紫薯鮮奶」是我當天的甜美組合。
RED VELVET 這個美麗名字的由來，一是因為蛋糕顏色殷紅，二是它的口感輕盈、絲滑；就如一襲紅絲綢裙子，
其實這甜菜根在飲食界很受推崇，用來製作的食物也自然會呈現出殷紅，BeautySearch 覺得很美，所以不加思索便選了「天鵝絨雪糕泡芙」。
紅色的泡芙夾著香滑的雲尼拿雪糕中，添加了杏仁，中間還混入了士多啤梨玫瑰漿及天鵝絨蛋糕。賣相已非常吸引，口味，更是清新甜美。雖然雪糕球非常大，但甜而不漏，而且混入杏仁後更添口感。
雖然雪糕泡芙的外型有點像漢堡包，但總不能一口咬下去，跟店長解說，原來可先取出泡芙的上蓋部份，翻轉，並用小匙把雪糕放在蓋上，便可慢慢細味。
值得一提的，是泡芙蘸上雪糕後，口感依然非常香脆！
友人揀選了「Mango Tango」，由橙色泡芙加上椰子脆脆、芒果熱情果漿及芒果雪葩製作而成，橙色泡芙與波羅包非常相似呢！
由於雪糕泡芙不能外賣回家，最後，BeautySearch 外賣了一盒細「法式小泡芙」回家，讓蝦子餅也能品嚐。
店主還細心的提我一定要即日食用，如想更滋味？就要以 180度焗爐焗 1分鐘便可，BeautySearch 當然依足指示，結果，真的沒有令人失望，還保留了八成的香脆口感，還附有特別調製的海鹽焦糖醬，微鹹以提升焦糖的獨有誘人的香甜味道，蠻不錯喔！
Owl's Choux & Gelato
尖沙咀麼地道32號地下
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