2016年7月15日 星期五

食出豐腴魚香的「燒吞拿魚餃」

獨愛吃吞拿魚的好友,突然嚷著要帶我到灣仔品嚐不一樣的吞拿魚,莫非又是拖羅?由於 BeautySearch 本身也是日食的愛好者,當然願意陪她走一趟。
初來到灣仔,竟然找不到有關店子,我倆在軒尼詩道來來回回,後來才發現,原來店子外架了棚架,所以剛才經過時未有發現《鮪屋這家日式居酒屋》就在眼前。
甫進店來,便看見廚師的舞台,食客可選擇這吧檯位子欣賞廚師的功架,當然,亦可往前一點坐到方桌去。
 不過店子較細,只有數張方桌。但就勝在人少少,環境清靜。
MENU 設計簡約,充滿日系感覺。
 最先揣上桌的是「三文魚腩刺身」 HK$78,一碟只有三片,非常矜貴。
 每一片都是厚切的,魚身的脂肪分佈平均,魚油豐腴,非常滋味!
愛吃芝士的我,還點選了一碟「芝士焗軟殻蟹」 HK$78。香酥軟殻蟹嚐過不少,沾上濃濃的芝士,上面還散滿卜卜脆的蟹籽,這個組合非常新鮮,如此配搭蠻不錯喔!
「鰻魚炒飯」 HK$98 份量可不少,我們二人各吃了一碗還剩下不少。用上珍珠米,感覺非常正宗,上桌時看到飯粒的色澤,已覺非常入味,食落,真的滿是鰻魚醬汁的味道,確實非常滋味。
主角出場,友人當晚的目標是店子的招牌菜「燒吞拿魚餃」HK$338,坦白說,上桌時這碟菜餚的外型真是不算吸引,誰料,食落外皮香脆,肉質鮮嫩,還有豐腴的魚香,油脂滿溢,每一口都令人感到滿足。最驚喜的是,看似平平無奇的魚餃,原來滿載很多很多魚肉呢!

鮪屋日本料理 (灣仔)
灣仔軒尼詩道65號地下


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