BeautySearch MyLife Blog: 充滿 fusion 感覺的喜帖街 ~《囍碟》

2016年7月24日星期日

充滿 fusion 感覺的喜帖街 ~《囍碟》

舊區新貌，每次途經灣仔利東街，單看街頭的建築，已覺十分優雅，很想探究一下這條前喜帖街的新貌會是怎樣？今次終於有機會，因為，友人找來一間店子，並相約一同前來享用美食。

我們來到《HEI HOUSE》進餐，店子的中文名是《囍碟》，連名字也令人聯想起喜帖街的影子。

《囍碟》的地方不算大，場內擺放的都是高桌高椅，裝修設計有種 fusion 感覺，似是西式的酒吧，但又帶點中式味道，尤其店內略帶昏暗的「紅」色燈光，非常獨特。店內設有樓梯通往上層，不知是否別有洞天，但當日未有開放上層，我們唯有待在下層享用晚餐。

這裡的菜色十分特別，充滿 fusion 感覺，非常有特色，實在不知怎樣揀選，大家商議了好一陣子，最後點選了數一同 share。

先來一客「巴東牛仔芝士批」HK$58，上桌時，以鐵板而上，熱烘烘的，但 Size 的確比想像中細了一點點。巴東牛仔，肉質嫩滑，煮得非常軟腍，帶有點點咖哩味，幸好不算辣。餅底非常特別，是酥皮底，十分鬆化香口，唯芝士味不夠濃郁。

第二道菜，我們揀選了「菠蘿炒飯」HK$88，Fusion 風味的「菠蘿炒飯」並非原個菠蘿而上，取而代之的，是大大片的菠蘿，菠蘿汁非常豐富。飯粒是金黃色的，炒得顆粒分明，
酸酸甜甜的味道，令人份外開胃。

最有特色的，相信是「烤焗肉骨茶豬手」HK$158，上桌時，小鍋與盛火的器皿分開而上，擺放後，店員才會在食客面前注入肉骨茶，每上層的油炸鬼保持香脆。油炸鬼吸收了肉骨茶，半邊軟身，半邊香酥，口感蠻不錯，而且沾上肉骨茶的獨有味道，非常味美。豬手切成小片，焗得軟腍又不會過肥，而肉骨茶的味道很清甜，沒有濃濃的藥材味，較易入口。