2016年7月23日 星期六

絕不俗氣的上海美食 § 《三分俗氣》

早前,升中派位剛剛公佈,友人便約我前來新蒲崗考試局附近吃晚飯,究竟是刻意還是巧合!? 途經考試局時,或多或少也憶起讀書年代的點點片段!有時,真的很懷念讀書時的那些年,多麼的無憂、多麼的愉快,同學之間的率真、坦承,投入社會後,絕對不會遇上。
這夜,我們來到衍慶街的《三分俗氣》,《三分俗氣》這名字是否提醒我們,現今世代俗氣的存在是無可被免!? 還是要告知我們,其實只有三分俗氣,還有七分脫俗清新存在喔!
到達門面位置,店子設有玻璃窗,穿透製作包點的廚房,途人可清楚看到師傅細心地製作包點的過程,還未進食,已覺非吸引,因而決定,這夜一定要吃包點類的東東!
店子裝潢屬街坊的上海小店設計,感覺親切,而這裡分為上下兩層,下層主要是卡位及大型沙化,舒適度較高;上層則有幾張大圓桌,較適合一大班朋友聚會。當我們到來時,下層已滿座,所以,我們也被安排往上層去。
這裡用的是傳統的點菜紙,設計簡單,點選食物時真怕會當作放題般越點越多......
來吃上海菜,當然第一時間點選 BeautySearch 最愛的「招牌小籠包」,外皮透薄;內餡鮮嫩,最重要的是小籠包內滿載鮮味肉汁,熱騰騰的,所以咬下時千萬要小心喔!
說好的包點,我們揀選了「鮮蝦生煎包」。平時吃的生煎包都以豬肉作為主要餡料,想不到,這裡加入大大隻鮮蝦,十分驚喜。豐富的肉汁,添加了不少鮮味。生煎包的外層煎得香脆,皮薄餡靚,值得推介。
蟹粉是 BeautySearch 最愛的食材之一,平時總愛點選蟹粉小籠包的 BeautySearch,今次卻被「蟹粉河蝦仁」深深吸引著。甫上桌,已看見河蝦仁滿佈蟹粉,非常足料,吸睛度甚高。而
蝦仁則非常大粒,而且爽口彈牙。濃郁香口的蟹粉,搭配鮮甜味美的蝦仁,兩者混搭,更添鮮味。
 
最驚喜的是這碟「秘製話梅骨」,外表有點像金沙骨,不過,今次用上秘製話梅,味道酸酸甜甜,十分醒胃,加上切成細細粒,容易入口,更有點像吃新鮮話梅的感覺。還是第一次品嚐, BeautySearch 一試愛上!
 
「蔥爆羊肉跟薄餅」這碟菜餚炒得非常香口,上桌時,已聞到羊肉的獨有羶味,加上爆香了的大蔥,令羊肉的鮮品大大提升,再以薄餅包裹來吃,猶如吃片皮鴨,別有一番滋味。

甜品方面,我們揀選了「椰茸煎芋餅」,大大片的,迷你 pizza 般切成六小件。上桌時餅面上舖滿椰茸,既香口又甜美,餅餡的芋蓉,甜度較一般甜品低,加上香脆鬆化的餅皮,真的非常飽肚,叫人大滿足!
值得一提的是,這裡還有「鹹檸七」,這久違了的味道,確實叫人回味。


三分俗氣 (新蒲崗)
新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖

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