2016年7月2日 星期六

下雨天的意外收穫 § 尚鮮日式燒肉漁市場

初夏時節,踏入梅雨季,大部份地區都會不時下起大雨來,早前,在 Time Square 商場行完街,正打算轉戰 Sogo,踏在街上不久,還未到達目的地,忽然下起大雨來,懶備雨具的 BeautySearch 急急找地方被雨,甫踏進某商業大廈,便聽到有位姐姐對我說「3樓放題任食」,心想,雨勢這麼大,定必持續一小時以上,何不坐下歇息片刻。
於是,BeautySearch 率先單一匹馬往金利文廣場 3樓去視察環境,甫出電梯,看見放大了刻有《尚鮮燒肉》的大棋子,旁邊還陪有魚網,很有趣的招牌喔!
餐廳的裝潢以啡色、灰色,及點點具捕魚特色的佈置為主,仿如走進漁市場般,而且有點日式居酒屋的感覺,場內有不少卡位及大長枱,空間感十足,不像一般放題店般狹窄。由於當時還未到七時開始,所以店內的客人不算多。
晚市放題,每位 $298,任食兩小時,包括日式刺身、壽司和燒烤。似乎也不俗,於是便即致電給附近的蝦子餅,叫他前來找我。

蝦子餅剛剛到來,我們還未落單,店員已揣上一盤「雜綿刺身船」,對於剛好肚餓的我們來說,不用等待,就可以開餐,真不錯喔!

雜綿刺身船的款式也不少,而當中鮮嫩肥美的三文魚和爽口鮮甜的鮑片刺身是我的最愛,其他的刺身也非常新鮮。
緊隨「雜綿刺身船」而上的,還有一碟「雜綿烤肉」,大部份都是以兩件為單,相信是為了方便客人先嚐嚐各款烤肉的味道,豬牛雞都齊全,唯美中不足的是,店員沒有向我解介紹各款烤肉,以 BeautySearch 的資質,真的無法辨認所有烤肉呢!
這裡的烤爐用上炭爐,較有懷舊風味,坊間亦較少餐廳使用炭爐燒肉,感覺份外有風味。
這裡是平板電腦點菜的,全部食物都有相片顯示,既先進,又環保。而且點選食物步驟非常簡單,食物方面都挺多選擇!有燒肉類、壽司、野菜類、海鮮類、炸物、小食、刺身,分門別類,易於選擇。透過平板電腦下單不久便即時上菜,方便快捷!
放題燒烤中,「原隻帆立貝」又怎可少!? 這裡的帆立貝甚為大隻,肉質鮮嫩,細滑,輕烤後爽口彈牙,雖然沒有添加任何調味,卻帶有鮮甜帆立貝肉汁,十分美味。
另外,我們點選了一客「二人前海鮮和牛盛合」,只是附加了 $198,萬萬想不到會如此豐富...... 上桌時,肉類的感覺似乎未完全溶雪,令人有點擔心,幸好肉質好的肉類,只需輕烤便會變真我,其實,和牛色澤嫣紅,燒烤後外皮還會微微帶點香脆,而內裏的肉質更是十分鮮嫩帶點肉汁,牛肉味香濃兼口感爽嫩,可謂齒甲留香。
珍寶虎蝦與生蠔更是大大隻,份量十足,放上炭爐比畫便可見份量。珍寶虎蝦肥美鮮嫩,肉質爽嫩彈牙,帶點海水的鮮甜味,口感豐富,愛吃蝦者不可錯過;生蠔雖不屬珍寶 size,不過肉身肥美,口感軟綿,食落非常 juicy。
這裡的調味,不但有日本醬油,還有燒汁、胡椒等,而我最愛「玫瑰岩鹽」,淡淡的粉紅色岩鹽,吃燒肉時蘸一點點同吃,有助提升肉的鮮味,很不錯喔!
很喜歡這裡的筷子,筷子頭有一對可愛的小魚,吃鮑魚時,BeautySearch 更會透過小魚兒,令我輕易把鮑魚肉及鮑魚殼分開。
吃完「珍寶虎蝦」,蝦子餅總覺意猶未盡,於是多點了一客「蒜香牛油龍蝦尾」(1隻) $128,蒜香和牛油在火爐中揮發出陣陣香味,從嗅覺刺激着人的食慾,透明光滑的龍蝦肉在熱力下緩緩轉為白中帶橙,全身因為受熱而緩緩曲起,彷彿在向我們招手,在此嗅覺和視覺刺激下,我已忍不住把這嫩口龍蝦肉放入口中,蒜香提升了龍蝦的鮮味而牛油有助鎖住肉汁,令龍蝦肉的肉質更鮮嫩彈牙,簡直無得彈。
近期 BeautySearch 迷上了「火灸三文魚壽司」,因為火灸後的三文魚味道帶點香氣之餘,外脆內嫩,配以香濃芝士提升三文魚的鮮味,最重要的是魚油豐腴,口感層次十分豐富。
吃完豐富的肉食,來到小點時間。BeautySearch 個人非常推介這裡的「榴連炸彈」,以吉列外皮包裹著,外皮香脆酥香,内裡的榴連蓉十分濃郁,咬開時還有令人動心的流心效果,愛好榴連的人絕對不可錯過,因為榴連的味真的很香很重,初嚐時真的令我有 "WOW" 的感覺!令人驚喜的濃郁榴連炸彈,絕對是必吃之選!
這裡的甜品,似乎就只有大福與雪糕,不過,大福不大合我心意,所以,我們還選了燒花生湯圓作為甜點,當湯圓外燒得乾身,煙韌口感配上半流的花生饀料,外型有點書中的恐龍蛋看著他在爐上燒烤時,有種等待化的感覺,很有趣,不妨一試!
另外,BeautySearch 還點選了「糖心菠蘿」取替甜品,「糖心菠蘿」輕燒後,帶有清香甜味,天然糖水從菠蘿中湧出,確是燒烤中生菓的美點。
雪糕是 MOVENPICK,我當然不會錯過,因為已很飽了,所以只吃了一盒雲尼拿已非常滿足了。


尚鮮日式燒肉漁市場
銅鑼灣謝斐道496號金利文廣場3樓


Welcome to my Beauty World

 photo fb_zps4fee7b3c.png    photo ig_zpsae2d9401.jpg ❣

(email:beautysearchmail@yahoo.com.hk)
  歡迎邀稿合作試用出席活動

免責聲明
  是次試用的產品由贊助機構提供本文章所發表的內容純屬個人意見及分享並不代表該品牌的言論及立場。因此如需協助或希望獲得更多有關產品資訊請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛本人概不負責。

沒有留言:

張貼留言

牛気「和洋祭」 美味選擇多!

早前,天氣持續酷熱,也有一段時間沒有到處蹓躂,更沒有前往荃灣西覓食同放狗…… 最近得悉《牛気》推出「和洋祭」主題,突然心癢癢想試試!   於是,便來到位於荃灣如心廣場的《牛気》。    午市時段,選擇也不少,這次我們點選了Level 4套餐,當中包括了澳洲穀飼黑安格斯牛 + SR...