於是,BeautySearch 率先單一匹馬往金利文廣場 3樓去視察環境,甫出電梯,看見放大了刻有《尚鮮燒肉》的大棋子,旁邊還陪有魚網,很有趣的招牌喔!
餐廳的裝潢以啡色、灰色,及點點具捕魚特色的佈置為主,仿如走進漁市場般,而且有點日式居酒屋的感覺,場內有不少卡位及大長枱,空間感十足,不像一般放題店般狹窄。由於當時還未到七時開始,所以店內的客人不算多。
晚市放題,每位 $298,任食兩小時,包括日式刺身、壽司和燒烤。似乎也不俗,於是便即致電給附近的蝦子餅,叫他前來找我。
蝦子餅剛剛到來,我們還未落單,店員已揣上一盤「雜綿刺身船」,對於剛好肚餓的我們來說,不用等待,就可以開餐,真不錯喔!
雜綿刺身船的款式也不少,而當中鮮嫩肥美的三文魚和爽口鮮甜的鮑片刺身是我的最愛,其他的刺身也非常新鮮。
緊隨「雜綿刺身船」而上的,還有一碟「雜綿烤肉」,大部份都是以兩件為單,相信是為了方便客人先嚐嚐各款烤肉的味道,豬牛雞都齊全,唯美中不足的是,店員沒有向我解介紹各款烤肉,以 BeautySearch 的資質,真的無法辨認所有烤肉呢!
這裡的烤爐用上炭爐,較有懷舊風味,坊間亦較少餐廳使用炭爐燒肉,感覺份外有風味。
這裡是平板電腦點菜的,全部食物都有相片顯示,既先進,又環保。而且點選食物步驟非常簡單,食物方面都挺多選擇!有燒肉類、壽司、野菜類、海鮮類、炸物、小食、刺身,分門別類,易於選擇。透過平板電腦下單不久便即時上菜,方便快捷!
放題燒烤中,「原隻帆立貝」又怎可少!? 這裡的帆立貝甚為大隻,肉質鮮嫩,細滑,輕烤後爽口彈牙,雖然沒有添加任何調味,卻帶有鮮甜帆立貝肉汁,十分美味。
另外,我們點選了一客「二人前海鮮和牛盛合」,只是附加了 $198,萬萬想不到會如此豐富...... 上桌時,肉類的感覺似乎未完全溶雪,令人有點擔心,幸好肉質好的肉類,只需輕烤便會變真我,其實,和牛色澤嫣紅,燒烤後外皮還會微微帶點香脆,而內裏的肉質更是十分鮮嫩帶點肉汁,牛肉味香濃兼口感爽嫩,可謂齒甲留香。
珍寶虎蝦與生蠔更是大大隻,份量十足,放上炭爐比畫便可見份量。珍寶虎蝦肥美鮮嫩,肉質爽嫩彈牙,帶點海水的鮮甜味,口感豐富,愛吃蝦者不可錯過;生蠔雖不屬珍寶 size,不過肉身肥美,口感軟綿,食落非常 juicy。
這裡的調味,不但有日本醬油,還有燒汁、胡椒等,而我最愛「玫瑰岩鹽」,淡淡的粉紅色岩鹽,吃燒肉時蘸一點點同吃,有助提升肉的鮮味,很不錯喔!
很喜歡這裡的筷子,筷子頭有一對可愛的小魚,吃鮑魚時,BeautySearch 更會透過小魚兒,令我輕易把鮑魚肉及鮑魚殼分開。
近期 BeautySearch 迷上了「火灸三文魚壽司」,因為火灸後的三文魚味道帶點香氣之餘,外脆內嫩,配以香濃芝士提升三文魚的鮮味,最重要的是魚油豐腴,口感層次十分豐富。
吃完豐富的肉食,來到小點時間。BeautySearch 個人非常推介這裡的「榴連炸彈」,以吉列外皮包裹著,外皮香脆酥香,内裡的榴連蓉十分濃郁,咬開時還有令人動心的流心效果,愛好榴連的人絕對不可錯過,因為榴連的味真的很香很重,初嚐時真的令我有 "WOW" 的感覺!令人驚喜的濃郁榴連炸彈,絕對是必吃之選!這裡的甜品,似乎就只有大福與雪糕,不過,大福不大合我心意,所以,我們還選了燒花生湯圓作為甜點,當湯圓外皮燒得乾身時,煙韌口感配上半流的花生饀料,外型有點像書中的恐龍蛋,看著他在爐上燒烤時,有種等待孵化的感覺,很有趣,不妨一試!
另外,BeautySearch 還點選了「糖心菠蘿」取替甜品,「糖心菠蘿」輕燒後,帶有清香甜味,天然糖水從菠蘿中湧出,確是燒烤中生菓的美點。
雪糕是 MOVENPICK,我當然不會錯過,因為已很飽了,所以只吃了一盒雲尼拿已非常滿足了。尚鮮日式燒肉漁市場
銅鑼灣謝斐道496號金利文廣場3樓
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