總要豪一豪 §《陶源酒家》吉品彿跳牆

每次約朋友食飯，最苦惱的要是相約大家一同食中餐，或許因為 BeautySearch 總覺得，吃中餐還是一班人一起是最開心、最熱鬧的！只是，大家工作忙碌，要約同一班志同道合，談何容易？

早前發現《陶源酒家》推出「吉品彿跳牆」，單看相片，已覺相當吸引，只是要約同一班擁有共同喜好的朋友出來吃飯，真的一點也不容易。夾時間夾了一段時間，上星期，終於齊腳，相約了幾位朋友來到位於尖沙咀 iSquare的《陶源酒家》，齊齊品嚐矜貴的「吉品彿跳牆」，做一餐『小闊太』！

這裡的環境以白色為主調，佈置華美，很適合婚禮宴會，難怪早前舊同事也選了在這裡舉行婚禮。

先來「四小碟」，雖說是「四小碟」，但份量一點也不少，當中包括：冰燒三層肉、健康秋葵、沙薑凍豬手及滬江素鵝。

「滬江素鵝」十分脆口，一層層的外皮，炸得香脆，內裡包裹著美味的素食餡料，清清地之餘，還很有口感，咀嚼起來非常爽口。

 「冰燒三層肉」外型與平常吃的燒腩仔並無太大分別，但與燒腩仔相比，明顯地肥膩度大減。

「健康秋葵」 較少在中式店子吃到秋葵，一直以為只會在日式店子才有機會品嚐，在這裡，晃忽也多了幾分中式味道，醬汁用上了沙薑，別有一番風味之餘，其實，原來味道也很夾。

對於豬手，BeautySearch 一向有點保留，始終近年體重天天增長，有時，太油太膩的食物也不敢吃太多，不過，這兒的「沙薑凍豬手」卻不予人肥膩的口感，蘸點點沙薑同吃，更是味美。雖然與秋葵小碟同樣採用了沙薑來作主要的調味，但味道與感覺卻截然不同。

主角出場，酒家振山之寶 - 原盅「吉品彿跳牆」，餡料非常足，除了大大隻的吉品鮑外，還有豐富配料，包括：還有海參、花膠、元貝、冬菇等，最有趣是有隻鵪鶉蛋呢！每款配料的份量十足，令湯的味道非常濃郁。BeautySearch 最欣賞的，當然是煮得軟腍入味的吉品鮑。

中國人愛吃飯，吃中餐飯食又怎可少？我們點選了一碟「瑤柱蛋白炒飯」，炒飯炒得金黃，除了瑤柱、蛋白，還有脆肉瓜，口感大增之餘，更是健康之選。

「黃金蟹肉煎釀帶子」還是第一次品嚐這種配搭，新鮮又有趣，帶子煎得香口，夾著黃金蟹肉，兩者都非常鮮味，還有西蘭花相伴，翠綠的色澤，加添了清新的田園感覺，肉類搭配蔬菜，同樣健康喔！

陶源酒家
尖沙咀彌敦道63號ISQUARE國際廣埸24樓

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