周日 Brunch Buffet § 味覺與心靈的享受

BeautySearch 是一個貪靚又貪吃的大貪鬼，來到悠閒的假日，最理想當然是好好享受一下「美容覺」，要晚上12時前入睡，真的不容易，但為了靚，我會多練習晚上12時前入 睡，第二朝睡到自然醒，感覺超正！醒來，收到好姐妹的 whatsapp，大伙兒相約到紅磡 Kowloon Harbourfront Hotel，享受一個美味的Sunday Brunch，如此的人生，寫意透了！

友人早前剛剛發現，Kowloon Harbourfront Hotel 的 Cafe D，推出了超正的 Sunday Brunch，二百幾便可任食美食之餘，還有紅白餐酒任飲，雖然 BeautySearch 不好酒，但與她們這班酒鬼來悠閒渡周日，感覺也不錯喔！

以酒店自助餐來說，雖然這裡的地方不算很大，卻十分開揚，簡單而高雅的設計，充滿時尚感覺。

原來，BRUNCH BUFFET 只於星期日提供，友人的探測果然厲害！成人$260，還不需加一服務費，真的非常超值。

BeautySearch 還是第一次吃 Brunch Buffet，雖然，款式多元化當然不及一般自助晚餐，想不到，選擇也不少。有熱燻、海鮮、沙律、甜品...等，當我步往取食物時，最近又最吸眼的，當然是顏色繽紛，外表精緻的甜品。款式可不少喔！

話明早午餐，麵包當然少不了，還搭配多款牛油、芝士、果醬等；另外，還有不少穀物早餐選擇呢！

海鮮冷盤當然最吸引，除了有我最喜愛的長腳蟹、翡翠螺、淡水小龍蝦、花甲、藍青口等。

熱葷選擇也不少，真的是琳瑯滿目，非常豐富。

最特別是自助餐內提供了這部Pancake DIY 機，小朋友們都玩得非常開心。

先來一碗熱湯，真的是熱的，喝時還有輕煙冒出！這雜菌忌廉湯，不稠也不稀，濃度適中，還帶點菇類的粒粒，令口感提升。

BeautySearch 揀選了 「照燒三文魚柳」、「烤新鮮菠蘿」、「牛肝菌汁燴雞肉丸」、「蒜蓉焗青口」、「星洲蜜糖燒排骨」。

數款熱葷中，「烤新鮮菠蘿」是最吸引的，經烤焗後的菠蘿除了份外香口外，還能把水份鎖住，入口時，爆滿的菠蘿汁湧出，十分滋味，加上烤焗時用蜜糖塗於表面，入口時就更甜美。

「照燒三文魚柳」也不錯，厚切，無骨，啖啖肉；雖然沒有照燒汁，但三文魚表面經輕煎過，加上煎煮時應該散了點點調味，令三文魚的鮮味提升之餘，亦不覺腥。BeautySearch 最怕煮熟後的三文魚充滿魚腥味，而這裡的廚師倒拿捏得恰到好處，令三文魚柳更鮮、更嫩。

非常大粒的「牛肝菌汁燴雞肉丸」，份量直迫一般坊間的奶皇包，吃完，胃部的空間大減... 肉質軟腍，有點像手打肉丸的放大版，搭配牛肝菌汁，雖然味道不屬濃郁，但勝在獨特，BeautySearch 還是第一次在自助餐中品嚐，感覺很特別。

有了前面的美食，「蒜蓉焗青口」顯得非常平凡，忽然被比下去，加上體積較細，而且水分不足，還是建議大家選吃續後介紹的海鮮，似乎更為吸引！

雖不知來自星洲的燒排骨有何特別，勝在「星洲蜜糖燒排骨」與星洲炒米不同，這裡的燒排骨不是辣的，而且還用上蜜糖來燒，除了燒走了排骨上多餘的脂肪，還添加了蜜糖的香甜，加上肉質嫩滑，非常味美。

BeautySearch 間中也會吃碗有益的穀物早餐，加入鮮奶，非常味美，其實也不是小孩的專屬。而這次更為特別，因為 BeautySearch 一次過把 3款口味也放進奶裡，包括：粟米片、朱古力及提子，非常豐富，原來這樣混搭在一起，口感與味道也不錯呢！

重頭戲當然是我最愛的冷盤。BeautySearch 揀選了加拿大雪花蟹爪、大蝦、花甲及煙三文魚等。

「加拿大雪花蟹爪」是必吃推介，大家都忍唔住反轉頭再取，因為實在太味美了，肉質鮮嫩，而且水份充足，最重要的是，每隻蟹爪內都充滿厚厚的肉，BeautySearch 最享受啖啖肉的感覺，因而一口氣吃了十多隻蟹爪呢！

其他的海鮮，都因為「加拿大雪花蟹爪」已給比下去，其實「大蝦」的肉質也很嫩滑的，「花甲」也非常大隻，唯總是不及「加拿大雪花蟹爪」的鮮、美。

幸好，「煙三文魚」屬另一種滋味，煙燻過的三文魚多了點點魚鮮的咸香，非常味美，用來伴沙律，應該更為味美。

聽說這裡的熱盤每星期都轉，而臨近尾聲時，BeautySearch 竟有幸吃到酒店二款招牌菜：「香草牛油烤雞」及「低温烤香料美國牛肩胛肉」。

夾上碟時「香草牛油烤雞」的香草味已撲鼻而來，搭配上牛油，令烤雞更為香口，就算不蘸任何醬汁，也非常夠味；雞的肉身更是非常嫩滑，並未有因為烤焗而流失水份及油份，時間控制恰到好處。

「低温烤香料美國牛肩胛肉」，外表雖透出粉嫩的紅色，但早已烤製熟透，肉厚，咬落帶點嚼勁。

嘩！這甜品小併盤是否非常精緻呢？其實，款式太多而我又太飽了，幾經爭扎，才揀選了這幾款。「馬卡龍」，不用多說，BeautySearch當然是被可愛的造型所吸引著，我選了橙色 (香橙)、粉紅色 (士多啤梨) 及紫色 (藍莓)，可能都屬帶酸的味道，因而令甜度也不太高，加上鬆化口感，真的非常吸引。

其他還有「美式芝士蛋糕」、「歌劇蛋糕」及「芒果拿破崙」，每款各具特色，又非常味美，尤其「芒果拿破崙」，上層芒果香甜，下層拿破崙鬆化，值得推介。

這裡的雪糕，是我最愛的 HäagenDazs 雪糕，而且還有三款味道供選擇，可惜我也太飽了，只品嚐了朱古力味。朋友們的戰鬥力倒非常強，三款味道也沒錯過呢！


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Café D
地址：紅磡灣紅鸞道8號九龍海灣酒店大堂樓層

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