不知道大家有沒有聽過「瓏門」，坐落港鐵西鐵線屯門站上蓋，自設大型商場V City，單位開揚，面向屯門公園...... 哈哈！別誤會是樓盤消售時間，只是數年前，正當 BeautySearch 看中這裡的單位，但不知何來的聲勢，不足一星期，這裡的單位價格超出20%， BeautySearch 搬往「瓏門」的心願，即成泡影！
這些年來，BeautySearch 也沒踏足過 V City，不過，早排卻心血來潮，約了幾位居於屯門的舊同學聚舊，他們相約了在V City內的《灑家燒味小廚》，當然，BeautySearch 不會錯過機會，早到一點，順道在V City 閒逛。原來，V City內的高店和商店都是挺多樣化的，而且已成了內地旅客的目標了，似乎，他們比我這本地彊更了解各區行程喔！
《灑家燒味小廚》的外牆設計很獨特，大大的花朵背後，可隱約看透店內的環境，設有一套中式的服飾擺設，威風凜凜的；還有店子的最後方，設有燒味陳列的窗廚，感覺帶點懷舊，卻又揉合了現代化的設計，別有一番風味。
店內的地方雖然不算大，感覺乾淨企理，設計方面感覺中式，卻又加上幾分時尚感，沒有土氣，非常舒服。
雖然店子小小，食物款式卻包羅萬有，包括：點心、燒臘、湯品、粥麵等。
先來一碟「五柳雲吞」重拾昔日童年味道，已經好少地方可以食到如此正宗的「五柳雲吞」了，選有傳統的雲吞皮，炸的香脆感十分，又沒有過多的油份；雲吞皮包裹著嫩滑的蝦膠，份量雖然不多，卻充滿蝦的鮮味。
而整碟「五柳雲吞」的最大精髓在於那碟小小的五柳酸汁，醬汁混入五柳菜，是最傳統的製法，亦是坊間最為少見，把炸雲吞蘸上酸汁，令炸雲吞更添滋味，同時亦大大減退炸物的油膩感，傳統的味道，確實非常味美。
來到《灑家燒味小廚》，當然不可不吃燒味，先來斬大舊叉燒，我們點選了一碟例牌叉燒。
「叉燒」的肉身肥瘦均衡，以蜜汁烹調，味道鹹甜適中，肉汁豐富，口感軟腍又煙韌，可算
高水準的表現！
由於大家都喜歡吃雞，難得來到中式館子，我們點選了半隻「醇香花雕醉雞」來品嚐。醉雞的皮薄爽口，沒有太多的肥膏，肉質厚身又嫩滑，酒味香醇，偏向清淡，而且透入肉身，非常入味。
生滾粥品一向都是中式館子的殺手鐧， BeautySearch 曾多番取經，用盡各程方法，也難在家中煮出如此棉密的生滾靚粥，今次，我們點選了「黃沙豬膶粥」，豬膶大大舊之餘，肉色透出淡淡紅潤，而且非常鮮美口感爽滑，搭配香棉的粥底，的確甚有水準。
灑家燒味小廚 (屯門)
屯門屯門鄉事會路83號V City商場1樓L1-2號舖
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