雖不知道香港的潮州人為數多少，但總覺得比例不少，因為，前公司同部門12人便佔2 人是潮州人，而我家的蝦子餅又正是潮州人，而且，在港的潮州菜店子亦不少，但要吃得正宗和檔次高一點的潮州菜，卻寥寥可數。
早前途經美麗華商場四樓食四方時，發現了一間 《百樂小館》，原來店子屬百樂集團旗下的潮州菜館，不過，這裡走的是年輕路線，所以，店子的設計也較時尚，未進店內，已被獨特的幾何圖案吸引著，既有氣派又非常獨特。
於是，再來尖沙咀時，便特意前來《百樂小館》，細看下，裝潢的確雅緻非常，地方寬敞，而且感覺舒適。
甫坐下，店員便揣上3小碟前菜，由於花生腰果附有辣粉，所以，BeautySearch 只得品嚐酸菜，酸酸甜甜的，既爽口又醒胃。
在眾多潮州菜餚中，最先把 BeautySearch 迷住的，相信定必是「滷水鵝片」。因為，BeautySearch
本身既是貪吃，卻又懶惰，那些要拆殼吐骨的食物，有多麼愛吃也只會淺嚐，所以，滷水鵝片正合心意，因為片片都是鵝肉，咬落啖啖滋味。這次品嚐的「滷水鵝
片」油光亮澤均勻，沒有被涼乾的感覺，咬落啖啖肉之餘，亦充滿肉汁，滷水非常入味，卻又不會太咸，而且，鵝片下墊了數片豆腐，嫩滑之餘，同樣非常入味。
香口食物除了小孩喜歡，其實 BeautySearch
也甚為欣賞的，不過，潮式炸物倒是第一次品嚐。「潮式蘿蔔灌漿」外表有點像麥記的薯餅，不過，外表沒那麼燶，而餡料方面，則有蝦米，蘿蔔絲，唐芹及番薯粉等，咬開時，還清
楚可見一條條的蘿蔔絲，口感十足。雖然，平時的 BeautySearch
是不吃唐芹的，沒想到，這樣的組合下，唐芹的味道變得溫和，反而起了提味的作用。
平時吃糯米飯，BeautySearch
總覺得口感有點硬，難於消化，而這次的「潮式糯米炒肉蟹」糯米飯倒是軟棉棉的，而且用炆蟹的湯同煮，令糯米飯更添鮮味，再搭配金華火腿、唐芹等餡料同炒，令糯米飯的味道更豐
富，不知這是否潮式的特性。而肉蟹外型更是氣派不凡，攏大的身軀幾乎蓋過碟子，而且，拆殼後是豐盈的蟹肉，肉嫩味鮮。
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還是第一次品嚐豬尾，這道「紅棗烏豆豬尾煲」，據了解是具有藥膳功效的一道佳餚，黑豆，含有豐富的蛋白質，營養價值高；而紅棗更有補血，養血，健脾之效；
加上豬尾豐富的膠質，難怪是藥膳佳餚。加上豬尾口感軟腍，沒有肥膩的感覺，整體感覺也不錯喔！
甜品時間，我們點選了「花生糖糠湯丸」，一碟 6粒，展現出金黃色澤，非常吸引。原來金黃的效果是來自表層的紅糖，另外，還搭配了皮花生碎及芝麻，非常香口，而且甜美甘香。
內裡還包裹著濃濃的黑芝麻醬，可能因為外皮已非常甘甜，相對下，內餡的芝麻則較味淡，正好來個平衡。
百樂小館 (尖沙咀)
尖沙咀彌敦道132號美麗華商場食四方4樓4A1-4A2號舖
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