城堡裡的德國風情 § 《Prost by King Ludwig》

美麗華商場自從增設了食四坊後，BeautySearch 每次來到附近，都會心郁郁，想前來這裡覓食，這夜也不例外。

不過，今次不是來到4-6樓的食四坊，而是位於商埸3樓的《Prost by King Ludwig》，這店子的外牆實在太吸睛了，紅磚外牆加上巨型的窗戶，仿如城堡般神秘、吸引！

 

店內的燈光略帶昏暗，室內設計以紅磚及木材為主調，加上獨特的烏絲吊燈，水喉通的裝飾，令店內注入工業風味。店內還有一個大大的酒吧櫃，同場還陳列了不少啤酒杯，充滿德國餐廳的氛圍。

 

而 BeautySearch 最愛餐廳的戶外部份，除了空間感十分外，最重要是這裡放置了一架野餐車，四周還擺放了餐桌，在這裡進餐，感覺猶如來到外國享受露天餐旅，十分寫意！

享受寫意人生，先來品嚐一杯「Sapphire Punch」$65，這是一杯芒果 Punch，這款夏日特飲，為為夏日添上冰涼感覺，以芒果為主調，搭配上 Blue Syrup, Pineapple Juice, Lime Juice，質感略稠，味道很酸酸甜甜，很 fresh。杯邊加插了一片菠蘿，令特飲更添加夏日色彩！

不知道德式風味的脆烤餅是甚麼!? 我們點選了一客「三文魚德式風味脆烤餅」$175 來品嚐，上桌時給我最大的感覺是 - 『方形 PIZZA』！四四方方的烤餅，舖滿了煙三文魚，濃郁惹味並帶有點點鹹香，餅底烤得香脆，咬落脆卜卜的，搭配上芝士、煙肉、車厘茄等配料，口感豐富，非常滋味！

德國菜中，香腸可算是數一數二受歡迎的美食之一，勝在款式味道夠多，而今次我們點選了「德國腸拼盤配酸椰菜及燒薯、薯仔沙律」 $280 一次過品嚐多款不同風味。

款式太多，其實 BeautySearch 不太懂得辨別，加上，友人很體貼地把所有腸仔切片，方便進食，那就更難辨別喔！不過，當中有幾款我的印象較深。

好像放在最左邊，腸身較粗，表面以交叉式切開的是「德國 "金裝" 牛肉豬肉腸」，不吃牛的 Foodie 要注意喔！但 BeautySearch 卻甚為喜歡，加入牛肉的香腸，肉味更濃、更香，份外滋味。

腸身偏淺色帶點燶燶的是「紐倫堡馬祖林粗豬肉腸」，油香豐富，味道濃郁，腸衣亦帶煙韌，口感不錯。

還有外形像波波的肉腸，內藏了芝士，當然也是 BeautySearch 的心頭好！

餐廳還提供了兩款醬汁， BeautySearch 怕辣，所以只蘸了點點蜜糖芥末醬來嚐嚐，微甜，也不錯喔！

壓軸出場的，當然是德國有名的豬手「脆皮燒豬肘配酸椰菜及薯仔」 $225。店員先把原隻脆皮燒豬肘揣上桌，讓食客相機先食。

接著，店員便會在旁展示他的刀功，店員非常熟練，手起刀落，三兩下就把豬手切好，再上桌。

外層燒得非常香脆，入口咬開時，脆卜卜的發出清脆的響聲；肉身呈粉紅色的，感覺非常嫩，入口肉汁豐富。味道剛剛好，不會太鹹。如果嫌豬手油份重，還有大量酸椰菜伴碟，可以中和一下喔！

甜品時間，是久違了的「火焰雪山配鮮果」 $105，店員把雪山揣上桌後，隨即用火槍燃點
火焰，火勢不算猛烈，卻持續近數十秒。雪山外層口感與味道都與半熔的綿花糖非常相似，帶點點酒味，內裡是果仁雪糕，外暖內冷，口感層次非常豐富，搭配上新鮮什果伴碟，太美滿了！


Prost by King Ludwig
尖沙咀彌敦道132號美麗華商場3樓3013A&B號舖

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