2015年8月24日 星期一

抵食韓式放題‧烤肉、海鮮、熟食樣樣齊!



好姐妹終於結婚了,一班中學時代的好姐妹,只剩下她,不知為何,遲遲不願步入教堂,上個月,一班姐妹出來食飯,同我慶祝生日時,她突然宣報要結婚了,大家即時開心落淚... 早兩日,我就同這位準新娘來到金巴利道這條出名的婚紗街逛逛,希望為她的婚禮揀選一條最美麗、最耀眼的婚紗,行下行下,已差不多8時了,二人倦透不已,看見一間韓燒店,高麗軒韓國料理,便二話不說便跑進店內。





店子屬傳統的韓式裝潢,很有風味,即時令我倆想起我們的青蔥歲月,學生時期的日子,永遠是最令人懷念的,不知不覺,我們已相識這麼多年,這份友誼,確實難能可貴,就如高麗軒這種韓國的傳統感覺,在港也漸漸被淡忘了... 難得來到這種風味小館,也是一種緣份。



甫坐下,店員便揣上五小碟,泡菜、醃菜、青瓜... 等,全是韓國的傳統風味,而且還是無限添食的。 




在這裡吃韓式燒烤海鮮放題,晚市每位$208,但我倆看中了「特別推介」的食物,所以加了 $38,原來這裡預早 Book 位,還可免收加一,下次一班人來,一定要預約喔!




「特別推介」有什麼特別?就是特別多牛,先來一份「肉眼扒」,平時在西餐廳吃鐵板肉眼扒,早屬平常時,來韓燒,也能吃肉眼扒,還是第一次。雖然肉眼扒沒有剧扒時那麼厚身,不過就非常大片,而且,還細心地切開數片,方便燒烤。



相信,不少食客都喜歡吃豬頸肉,原來,牛頸肉同樣味美,肉質鮮嫩,爽口彈牙脂肪紋理平均,無需加添任何調味已很味美。




不過,也不及皇者牛排骨,上桌時,顏色雖然有點黯淡,但其實是加了廚師的精心泡製的秘製醬汁,令牛肉的鮮味大大提升。







這裡的生菜,還搭配了一碟麵豉醬,味道適中,咸中帶甜,有助提升烤肉的解味。




唔想太熱氣,不況可以生菜包裹一同進食,既可減膩,又可增加口感。

吃韓式燒烤海鮮放題,怎可以只有牛?我們還點了一碟「烤什錦海鮮拼盤」,拼盤內包括:青口、帶子、魚、蝦、魷魚,非常豐富。除了蒜蓉,拼盤內的海鮮沒有加添其他調味,雖然簡單,卻令海鮮拼盤充滿鮮味。

除了供燒烤的食物外,高麗軒的放題,還包括熟食的,選擇也不少呢!所以,唔想全晚食烤肉,可以像我們那樣,燒烤後,點數款熟食來品嚐。特別推介這道「紅炆牛肋骨」用上一個充滿韓式風味的黑色小鍋,內裡滿載牛肋骨及蘿蔔,令我即時聯想起娘家的青紅煲豬骨湯,原來,婚後的我也甚少回家飲湯了,真的需要多安排一點時間,探望一下雙親。

說回這「紅炆牛肋骨」,牛肋骨真的炆好腍、好入味,輕輕咬下,嫩滑的牛肉便會散開,易於咀嚼。蘿蔔也同樣非常腍身。BeautySearch 忍不住喝了一口肉汁,雖然有點咸,但咸中帶甜,充滿牛肉的鮮味,用來撈白飯一起很好吃。



汽水也全自助式,喜歡飲什麼都可自己揀,而我們就選了這兩罐來自台灣的果汁汽水,不太甜,蠻不錯。




蛋包飯在日式點子吃不少,不知「蛋包蝦」又是什麼東東,我倆好奇地點了一碟蛋包蝦來試試,上享時,金黃的炸蝦熱騰騰的,原本蛋包蝦是以蛋作脆漿,薄薄的,很香蛋味,香口之餘又不會有成口粉的感覺,而且炸的全是蝦尾,蝦食早已去殼,因而食得更為方便。




最後,我們點了一碟「韓式牛肉炒粉絲」,如果不喜歡吃牛肉,還有豬或雞肉可供選擇。


高麗軒韓國料理
尖沙咀金巴利道46-48號地庫 

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