日式 ‧《霜月》憩靜

除了假日，BeautySearch 絕少於平日下午時份來到銅鑼灣這熱鬧的區域，早前，因出席活動而請了假偷閒半天，時間尚早，我們在附近找來一家上樓的日式店子，享受我們的優閒午膳，《霜月》在日本的由來或解說，BeautySearch 真的不太知曉，但在中國，《霜月》卻是唐代詩人李商隱一首充滿優美意境的詩詞，如此詩情畫意，即時令人有種閒息感覺，很適合這天的氛圍，於是決定嚐一嚐。

《霜月》地點旺中帶靜，位處 Time Square後街，非常方便。裝潢方面，店子充滿日式感覺，以淺色木系為主，加上這裡樓底非常高，座位寬敞，空間感十足，既高雅又舒適，廚房是開放式的，想欣賞師傳的廚藝可隨時坐到Bar椅上。

店內還設有兩間房子，地方寬敞、環境優美、私人度高，與大班朋友相聚時，不況可選擇這小天地喔！

《霜月》是一間高級日本火鍋店，主打 Shabu Shabu同Sukiyaki，不過現在還是午膳時間，BeautySearch對於Shabu Shabu 提不起興趣來，而且，這裡的午餐也甚為吸引呢！有十多款定食選擇，我倆挑了當中的兩份。

定食附有什菜沙律、日式燉蛋、日本米飯、味噌汁及甜品。 

什菜沙律的蔬菜非常新鮮，而伴隨的麻醬色澤似乎比平日常見的更為深色，唔咸，反而更香口，沙律內還帶有點點酸味，非常開胃！

日式燉蛋上，多了一層好像湯羹的東東，味屬清淡口感，把他與燉蛋拌勻同吃，令燉蛋添加了口感，份外滋味。

 

刺身定食顏色鮮艷、陳列點綴精緻，而且組合也非常豐富，包括有厚切鮮味的吞拿魚腩、魚油豐富的三文魚及劍魚、鮮甜味美的甘蝦，還有口感十足的金目鯛。

不過，BeautySearch 最愛還是這「吞拿魚腩日本海膽丼」，上桌時，看見海膽及呑拿魚的分量比例各半，而且把下層的日本米飯也差不多完全覆蓋，如此震撼的畫面，差點令我垂涎。

海膽方面就更味美，色澤奪目，入口即溶，鮮味無比，媲美馬糞海膽的質素，可見《霜月》對食材的要求非常講究，而且份量十分，食完真的大滿足！

吞拿魚腩紋理清，雖然切得薄薄的，卻非常肥美，咬下時魚油超級豐富，滑滑的，魚香滿盈。

是日甜品有「柚子雪葩」及「紅豆雪糕」，BeautySearch 選了「紅豆雪糕」，雖然紅豆不算濃郁，雪糕口感尚算細滑，而且內藏了不少紅豆碎粒，加添了雪糕的口感。

 

這裡的每一個細節都一絲不苟，非常講究，而且日系味濃，令人有置身日本高級食府的感覺。

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