韓風不斷…。辛安東風味

「煢煢白兔 東奔西顧 衣不如新 人不如故」，早前因工作關係，BeautySearch 回到舊公司來，闊別半載，突然有點感慨，不知為何，腦海裡浮現出來自《春秋》的這段詩詞... 或許只怪當初的我太衝動，不懂珍惜！

過去的還是不要多提，已過去的無法回頭，活在當下，BeautySearch 珍惜身邊每一位朋友，所以，工作過後，大家便來到公司附近吃晚飯。差不多一年沒有來這裡，原來，有不少店子也轉了，一條短短的街道，竟有兩間韓式食店，這 夜，我們選了「辛安東元祖奶奶雞」，因為「奶奶雞」的名稱真的聞所未聞，「衣不如新」？同樣，「食不如新」，BeautySearch 喜愛試新的美食。

雖然不是假日，平常荃灣的店子確實甚少出現輪侯的人潮，但這裡卻有不少食客等侯，可見韓風威力真的非同凡響。幸好同事們有經驗，早已訂枱。甫進店內，便看見 一幅大大的鐵絲網架，上面掛滿雞仔許願牌，相信是客人留下願望，但不知為何，店員沒有給我一張許願牌呢？其實，BeautySearch 也很喜歡這種留言小玩兒。

店內設計簡約，予人輕鬆的感覺，一大班老友來聚餐就最適合不過，可惜的是輪侯的食客太多，這餐飯被定下時限，90分鐘便要離開，實在有點美中不足。店內設計有一個特色，就是有不同類型的時鐘排在牆上，顯示的時間竟不是香港而是韓國的時間呢！令人真想第一時間飛往韓國。

打開菜單紙，滿是精美餸菜的相片，就算對韓國菜式不認識，單看相片也能選出喜愛的食物。而且，亦有圖示注明那些 是辣的、那些是廚師推介，令食客更易挑選心頭美食，還有的是，菜單紙的編排設計好特別，有點像鐵路站路線圖，不同顏色的路線代表不同的粉紅 – 飯/麵；橙色 – 飲品；紫色 – 小食… 等，很有趣呢！

柚子/豐梨 Cider Rita
來韓國餐店，BeautySearch 總愛點選這種特色飲品，可能因為外形夠浮誇，手機先食就最好不過，加上，每店的mixture也不一樣，而今次嚐的是柚子/豐梨，感覺好FRESH。

唔想飲汽水，這裡還有不少果汁的選擇！當然，這次並非我的選擇！

「膠原蛋白沙律」真係一見到個名就即時 “心心眼”， 膠原蛋白可謂女士恩物，試問怎會抗拒？上桌時，驟眼看與其他沙津沒有大分別，用上新鮮蔬菜，伴上芝麻醬。細看下，其實沙律上面放了幾片疑似燻蹄的薄片，相信這便是沙津的精髓 -- 膠原蛋白。

食落，與燒味店吃的燻蹄又好像有點點分別，韓國燻蹄比港式燻蹄更加煙韌，又帶點爽口，咬落有些粘粘口感，充滿著膠原蛋白，配搭爽脆的沙律菜，味味!

吃章魚燒時，經常會搭配木魚，BeautySearch一向都覺得 這東東很可愛，明明不會動，放在熱騰騰的食物上時，感覺就如同魚兒在舞動，非常有趣。而這「火山燒茄子」上，亦散滿木魚，看見他們在舞動時，就像告訴我他 們被火山燒著… 伴在茄子上的，還有濃濃的肉醬，仿如火山流出的溶岩，是充滿麵豉的味道，帶點微辣，與軟棉棉的茄子混在一起吃，非常滋味！

雞翼表面醬汁甜甜的，還可見到不少柚子肉，那種淡淡的柚子蜜風味，與平日在家沖調的，截然不同，「梨蜜雞翼」那種酸酸甜甜的風味，還有絲絲的辣味，入口時更覺惹味，一碟四隻實在太少了，我們最後還是多點了一碟呢！

急遞鍋($88)

辣度較高的一道餸菜，真的被騙倒呢！菜單紙上，這道菜明明沒有注明是辣的，而最後卻非常辣，辣到BeautySearch也難細意品嚐固中的味道，而且，相片與實物的差距也較大，實在有點失望！

一提起「梨 花」，BeautySearch便會想起在韓國梨花大學一帶行街，那裡都是年輕的美少女，這道「梨花鐵板炸雞」不知是年輕人的最愛，還是如年輕人般綻放？ 其實，選擇點選雞時，我是想點選用上店名命名的「奶奶雞」的，誰料，同行舊同事的逆思維卻覺得，差不多每枱食客也揀選了，所以要點些特別一點的，所以，我 們選了「梨花鐵板炸雞」。及後，我才知道，原來他們早已品嚐過「奶奶雞」，所以今次才希望揀選「梨花鐵板炸雞」。

對 BeautySearch來說，無論是「奶奶雞」還是「梨花鐵板炸雞」，同樣也是新口味，所以也沒問題喔！「梨花鐵板炸雞」用鐵板上桌，揣上時熱騰騰還冒 起輕煙，炸雞肉質唔乾好脆身，鐵板上注滿忌廉，再搭配粟米脆脆，吃炸雞時，不況蘸一點，可增加甜度及口感。不過這道食物必須快食，否則炸雞與粟米脆脆很快 會被醬汁浸腍。

燒豬肋骨共有三大條，搭配青瓜、蘿蔔、蔬菜同上，放入透明杯中，感覺甚有玩味。豬肋骨燒得香口，濃濃的燒烤醬，帶點焦，令肉質更香，雖然豬肋骨肉的份量不多，這樣，返而令其更入味！

 

辛安東元祖奶奶雞 (荃灣)

荃灣沙咀道328號328廣場G5A&5B號舖

 

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