2015年9月7日 星期一

工廈裡停不了的驚喜美食

「開心買鞋,唔開心買鞋」,早已成了我想購物的金科玉論,早前,星期六要返工,心情懷透了,於是放工後便相約好友一同到APM shopping ,當然少不了買鞋啦!一行便行了數小時,突然,友人提出想到我上之推介的 iKitchen食晚餐,於是使嚐試致電問問有冇位book,雖然有位,但要八點交枱,由於當時已六點了,於是,我倆便急急趕去,幸好iKitchen 與 APM 的距離不算遠,不一會我們便到達了
BeautySearch 不是第一次到來這餐廳,不過,就非常喜歡這裡的環境氣氛、服務態度、菜式款新和味道侍絕。

餐廳環境以黑白對比為主,善用藍色地燈中和黑白的單調,提升氣氛令食客身心完全得以放鬆,忘掉工作的疲勞,讓我可以好好享受美食。
自家煙燻三文魚伴血橙,配羊奶芝士和火箭菜,香滑濃郁的羊奶芝士帶出三文魚的鮮嫩,三文魚又同時帶出羊奶濃而清新的芝士味道,味道配搭新鮮同時又互相提升彼此的味道,色香味美同時做到。
餐前湯是黑松露野菌茸湯,味道香滑濃郁,黑松露不但提高湯的味道亦令這道湯的味道層次更豐富,賣相更高貴。
主菜香煎鵝肝伴紐西蘭牛柳,鵝肝香味濃郁,入口即溶,juicy 香軟,西蘭牛柳七成熟鮮嫩彈牙鎖定肉汁,肉質鮮嫩紋理細緻,牛味濃郁嚼勁十足,極有口感,配以廚師自製特製醬汁,提高了牛柳的味道層次。絕對是對優質食材的一種尊重,同時又贏得我對廚師廚藝的一份尊敬。
 最後,一件朱古力 brownies,以濃濃的朱古力香息作整頓晚餐來一個完美的終結。
餐飲選擇了菠蘿疏打特飲,菠蘿清甜飲品味香醇厚,解渴清涼,味道配搭新鮮又特別。藍色的糖水,令飲品添加了不少神秘感。

今日所品嚐的菜式款式和味道給予我廚師手藝和才藝出衆的感覺,一個懂得把優質食材發輝和利用不同味道去撞出新的口味的廚師,絕對值得我們的尊重,iKitchen 確是一間有氣氛有服務有新意有美食的餐廳。


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