用心打造 .ღ . 意式風味~ Petit Deli

次次出開油尖旺同銅鑼灣，都不難找到令人回味的餐廳，這次來到尖沙咀，行完K11，不知因何來到街上一間小店 -  Petit Deli。

Petit Deli是一間意式餐廳，位於K-11附近，店外放了數張木桌高椅，喜歡享受自然風，或歎住煙吹水的，這小小的空間可是很好的選擇；當場，店來也有舒服的環境，而我就最喜歡水泥壁的圖畫，全是手繪素描作品，而且都與飲食扯上關係。除了廚師，還有不同的食材，好像：魚、芝士、蒜頭、露荀… 等等，看著數著，食慾也不知不覺被呼喚出來。牆上黑色的繪畫大多數是西方食材，黑白色的地板，配上黑色皮梳化和白色孔雀圖案的抱枕，又是Cafe一貫的優雅調子。

鮮蟹肉芒果牛油果他他，好精緻的小杯子，上層舖上沙律菜、車厘茄，下層是芒果、牛油果、蟹肉的混合物，口味清新，既有芒果、牛油果的甜；又有蟹肉的鮮，組合微妙又有層次感，而且份量唔算多，作為餐前小吃，可不錯呢！

天氣還處於30度以上的高溫，雖然剛剛在K11逛完商場，但很快… 又溶化了，還是點了杯沙冰解解暑氣，我點的是「紅莓沙冰」，看 iPad Menu時，看見杯身的一圈圈朱古力，便覺非常吸引，可昔，來到的時候卻消失了呢！幸好，紅莓好fresh，而且，沙冰上還有些忌廉，令酸酸的紅莓多了一點甜，而且沙冰亦非常幼細，入口即溶，很消暑呢！

 

頭盤，先來一碟「白酒忌廉煮藍青口」，藍青口肉厚而鮮甜，配上以白酒、淡忌廉、蒜及香草等烹調而成的醬汁，美味，即時提升。醬汁的質感厚身，但不至於太杰，正合我意。

大家知唔知什麼是「白酒忌廉煮藍青口」的 perfect match？我就覺得是這裡的「自家製香草包」，上桌時熱烘烘的，單吃已覺香口味美，而且帶點脆口，不過，如果蘸上剛才的白酒忌廉汁，那種化學作用，超乎想像，放在香草包旁的牛油，也即時被冷落了。

主菜之一的「芒果蟹肉雞卷」，BeautySearch還是第一次嚐到這種組合，廷特別，又搭配得唔錯，酸酸甜甜的，而且，我喜歡廚師用去了骨的雞肉卷著芒果同蟹肉，那種啖啖肉的口感，非常捧！最重要的是一定要蘸旁邊的秘製醬汁，整體滋味即時提升。

其實，除了麵包，這裡的Pizza也是全人手自家製的，如此用心打造，當然要試試。不知何時，對於「黑松露」這東東，BeautySearch就像著了魔一樣愛上，所以，見到「黑松露野菌 Pizza」就即時鎖定目標！

上桌時，Pizza熱烘烘的，而且發出黑松露的陣陣香味，咬落去，除了有啖啖的松露香味外，還有各款野菌的清新味道！唯芝士量沒有預期的多，拉起時，亦沒有一絲絲的芝士... 幸好，在旁還有一小匙芝士粉，可滿足我的「芝心癮」。

吃到此時，大家都有點飽了，突然揣來一碟扁意粉，大家都有點茫然，究竟是誰點的？這碟又是什麼？不要緊呢，因為意粉上那隻大蝦確實非常吸引，食落，不但鮮味，而且非常入味；唯意粉質地比較硬身，口感就像 Risotto 的意粉版。

最後，還有我朱古力，印象中，我點選的是「朱古力慕絲」，但此刻看見一球朱古力放在面前時，我開始懷疑是否剛才逛街逛得太久呢!? 不過，只要是朱古力便行我，加上，此甜點外表精緻，朱古力雪糕下的cream狀東東，真的很有慕絲的質感，唯味道不是朱古力吧！


Petit Deli
尖沙咀河內道2號地下

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